やみつき！『切り干し大根とささみの胡麻ポン和え』

材料2人分

• 切り干し大根
  18ｇ(乾燥)
• ささみ
  ２本
• きゅうり
  1/2本
• 酒
  大さじ２
• 塩
  ふたつまみ
• サラダ油
  小さじ1/2
• A
  ポン酢
  大さじ２
• A
  マヨネーズ・すりごま
  各大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１

作り方

• 1

  切り干し大根は揉み洗いして、水に１５分浸して戻す。

  
• 2

  その間に… 耐熱容器にささみを入れ、塩をふり酒をまわしかけ、サラダ油をたらす。 ふんわりとラップをして600Wで１分30秒加熱する。 取り出して裏返して同様に1分30秒加熱する。 ラップをしたまま粗熱が取れるまで置き余熱で火を通す。

  
• 3

  粗熱が取れたらささみを手でさく。 きゅうりは細切りにする。 切り干し大根は水気をぎゅっと絞って食べやすい大きさに切る。

  
• 4

  ボウルにA ポン酢大さじ２、マヨネーズ・すりごま各大さじ１、砂糖小さじ１を入れよく混ぜる。 ３を加え和える。

  

ポイント

◆日持ちは冷蔵で3日です。

作ってみた！

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