主菜
ヘルシーおかず♪『豆腐のふわふわ甘酢団子』
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物22.4g
- 脂質20.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆腐と鶏ひき肉でヘルシーに仕上げた甘酢団子です♪ 揚げたり焼いたりせず、茹でることでとってもヘルシーに仕上がってます(^^)/ 物足りなさを軽減するため甘酢で絡めました！ 豆腐を加えることでふわふわに仕上がりかさまし効果も◎ 節約中にもぴったりな1品です（*^_^*）
材料2人分
- 充填豆腐1パック(150ｇ)
- 鶏ひき肉250ｇ
- 玉ねぎ1/4個
- 冷凍枝豆適量
- A生姜チューブ小さじ１
- A醤油・鶏がらスープの素各小さじ1/2
- A塩胡椒適量
- A片栗粉大さじ１
- B水100ml
- Bケチャップ・酢・砂糖・醤油各大さじ２
- B鶏がらスープの素小さじ２
- B片栗粉大さじ1/2
- 塩胡椒適量
作り方
- 1
玉ねぎは細かくみじん切りにする。
- 2
ボウルに充填豆腐を加えなめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。 鶏ひき肉、玉ねぎ、A 生姜チューブ小さじ１、醤油・鶏がらスープの素各小さじ1/2、塩胡椒適量、片栗粉大さじ１を加えよくこねる。
- 3
フライパンにたっぷりのお湯を沸かす。 タネをスプーン2本を使い丸く成形し、お湯に加えていく。 5分程度茹で、全ての鶏団子が浮いてくればOK！
- 4
ざるにあげ水気を切る。 フライパン内をキッチンペーパーでさっと拭く。
- 5
フライパンにB 水100ml、ケチャップ・酢・砂糖・醤油各大さじ２、鶏がらスープの素小さじ２、片栗粉大さじ1/2を加え片栗粉が溶けるまでよく混ぜ、火をつける。 混ぜながら加熱しとろみがついてくれば鶏団子と冷凍枝豆を加えよく絡める。 仕上げに塩胡椒を軽くふる。
ポイント
◆充填豆腐…パック詰めされた豆腐です。（ほかの豆腐で作る場合は水気を適度に取り除いて下さい）◆玉ねぎは白ネギでも。冷凍枝豆は彩なのでなくても可、またはグリーンピース等でも。
レシピID：403479
更新日：2020/12/21
投稿日：2020/12/21
作ってみた！
チョロリス2026/06/20 10:11
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 充填豆腐でなく、普通の絹で水分を 抜いて作りました🐿️☺️💖 グリーンピースを添えました🐿️☺️💖 お団子がふわふわ食べやすかったです🐿️☺️💖 ヘルシーで甘酢餡がめちゃうまでした🐿️☺️💖 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💕 りなてぃさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐☔👏💫✨
とのちゃま2025/01/31 00:19
間違って倍量の豆腐で作ってしまった…😓 ふわふわで、甘酢味もとっても美味しかったんだけど、本来の仕上がりはもう少し固めの食感だよね～😅 ヘルシーだから良いっかなぁ～と思いつつも 次回正しくリベンジします😉💕
y2021/06/04 14:17
味付けが少し濃いめだったので次は薄めで作りまーす！- y
2021/06/04 14:06
ふわっふわで味つけも最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡作り置きにも最適ー！
4591712021/02/24 22:10
ヘルシーおかず
