Name: ヘルシーおかず♪『豆腐のふわふわ甘酢団子』
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 充填豆腐 1パック; 鶏ひき肉 250ｇ; 玉ねぎ 1/4個; 冷凍枝豆 適量; 生姜チューブ 小さじ１; 醤油・鶏がらスープの素 各小さじ1/2; 塩胡椒 適量; 片栗粉 大さじ１; 水 100ml; ケチャップ・酢・砂糖・醤油 各大さじ２; 鶏がらスープの素 小さじ２; 片栗粉 大さじ1/2; 塩胡椒 適量

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2020.12.21

分類主菜

調理時間： 20分

ID 403479

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

豆腐と鶏ひき肉でヘルシーに仕上げた甘酢団子です♪
揚げたり焼いたりせず、茹でることでとってもヘルシーに仕上がってます(^^)/
物足りなさを軽減するため甘酢で絡めました！
豆腐を加えることでふわふわに仕上がりかさまし効果も◎
節約中にもぴったりな1品です（*^_^*）

材料

2人分

	充填豆腐	1パック(150ｇ)
	鶏ひき肉	250ｇ
	玉ねぎ	1/4個
	冷凍枝豆	適量
A	生姜チューブ	小さじ１
A	醤油・鶏がらスープの素	各小さじ1/2
A	塩胡椒	適量
A	片栗粉	大さじ１
B	水	100ml
B	ケチャップ・酢・砂糖・醤油	各大さじ２
B	鶏がらスープの素	小さじ２
B	片栗粉	大さじ1/2
	塩胡椒	適量

作り方

ポイント

◆充填豆腐…パック詰めされた豆腐です。（ほかの豆腐で作る場合は水気を適度に取り除いて下さい）◆玉ねぎは白ネギでも。冷凍枝豆は彩なのでなくても可、またはグリーンピース等でも。

玉ねぎは細かくみじん切りにする。
ボウルに充填豆腐を加えなめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
鶏ひき肉、玉ねぎ、A
生姜チューブ小さじ１、醤油・鶏がらスープの素各小さじ1/2、塩胡椒適量、片栗粉大さじ１
を加えよくこねる。
フライパンにたっぷりのお湯を沸かす。
タネをスプーン2本を使い丸く成形し、お湯に加えていく。

5分程度茹で、全ての鶏団子が浮いてくればOK！
ざるにあげ水気を切る。
フライパン内をキッチンペーパーでさっと拭く。
フライパンにB
水 100ml、ケチャップ・酢・砂糖・醤油各大さじ２、鶏がらスープの素小さじ２、片栗粉大さじ1/2
を加え片栗粉が溶けるまでよく混ぜ、火をつける。
混ぜながら加熱しとろみがついてくれば鶏団子と冷凍枝豆を加えよく絡める。
仕上げに塩胡椒を軽くふる。