炊飯器でほったらかし！パインジュースで柔らか♪『簡単☆煮豚』

材料2人分

• 豚ももブロック
  1本(400ｇ)
• 100％パインジュース
  200ml
• （あれば）ねぎの青い部分
  1本分
• 生姜スライス
  ひとかけ
• A
  水・酒・みりん
  各100ml
• A
  醤油
  80ml
• サラダ油
  大さじ1/2
• 茹で卵
  お好みで

作り方

• 1

  豚ももブロックは両面フォークで穴をあける。

  
• 2

  100％パインジュースに豚ももブロックがしっかりと浸かるようにし、30分置く。

  
• 3

  その後、パインジュースごと全て炊飯ジャーに加える。 豚ももブロックのみ取り出し、キッチンペーパーで水気を軽くふき取る。 フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色をつける。

  
• 4

  炊飯ジャーにA 水・酒・みりん各100ml、醤油80mlを加えよく混ぜ合わせ、焼き色をつけた豚肉、（あれば）ねぎの青い部分、生姜スライスを加え、普通炊飯（約50分）する。

  
• 5

  その間にお好みで茹で卵を作っておく。 炊飯が終われば、ネギの青い部分、生姜をとりだす。 茹で卵を加え、保温を切り、そのまま冷めるまで置いておく。

  
• 6

  冷めたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。 レンジで軽く温めなおしてどうぞ(^^)/

  

ポイント

◆100％パインジュースを使用することで、お肉の繊維を壊し柔らかくします。またパインジュースの酸味と上品な甘みが加わり美味しく仕上がります。パインジュースは100％のものをご使用下さい。 ◆豚ももブロック以外にも、豚バラ肉や豚ヒレ肉でも！ ◆今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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