炊飯器でほったらかし！パインジュースで柔らか♪『簡単☆煮豚』
投稿日2020/12/29
更新日2020/12/29
調理時間80分(冷ます時間除く)
おもてなしや特別な日にぴったりの煮豚♡炊飯器でほったらかし、パインジュースで柔らかく仕上げた1品です！パインジュースが入っているとはわからない仕上がり♪パインジュースの酸味と甘みのおかげでこってりとしすぎない煮豚になります♡
材料2人分
- 豚ももブロック1本(400ｇ)
- 100％パインジュース200ml
- （あれば）ねぎの青い部分1本分
- 生姜スライスひとかけ
- A水・酒・みりん各100ml
- A醤油80ml
- サラダ油大さじ1/2
- 茹で卵お好みで
作り方
ポイント
◆100％パインジュースを使用することで、お肉の繊維を壊し柔らかくします。またパインジュースの酸味と上品な甘みが加わり美味しく仕上がります。パインジュースは100％のものをご使用下さい。 ◆豚ももブロック以外にも、豚バラ肉や豚ヒレ肉でも！
- 1
豚ももブロックは両面フォークで穴をあける。
- 2
100％パインジュースに豚ももブロックがしっかりと浸かるようにし、30分置く。
- 3
その後、パインジュースごと全て炊飯ジャーに加える。 豚ももブロックのみ取り出し、キッチンペーパーで水気を軽くふき取る。 フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色をつける。
- 4
炊飯ジャーにA 水・酒・みりん各100ml、醤油80mlを加えよく混ぜ合わせ、焼き色をつけた豚肉、（あれば）ねぎの青い部分、生姜スライスを加え、普通炊飯（約50分）する。
- 5
その間にお好みで茹で卵を作っておく。 炊飯が終われば、ネギの青い部分、生姜をとりだす。 茹で卵を加え、保温を切り、そのまま冷めるまで置いておく。
- 6
冷めたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。 レンジで軽く温めなおしてどうぞ(^^)/
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
