Name: 炊飯器でほったらかし！パインジュースで柔らか♪『簡単☆煮豚』
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮豚
Ingredients: 豚ももブロック 1本; 100％パインジュース 200ml; （あれば）ねぎの青い部分 1本分; 生姜スライス ひとかけ; 水・酒・みりん 各100ml; 醤油 80ml; サラダ油 大さじ1/2; 茹で卵 お好みで

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2020.12.29

分類主菜

調理時間： 1時間 20分（冷ます時間除く）

ID 403847

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

おもてなしや特別な日にぴったりの煮豚♡炊飯器でほったらかし、パインジュースで柔らかく仕上げた1品です！パインジュースが入っているとはわからない仕上がり♪パインジュースの酸味と甘みのおかげでこってりとしすぎない煮豚になります♡

材料

2人分

	豚ももブロック	1本(400ｇ)
	100％パインジュース	200ml
	（あれば）ねぎの青い部分	1本分
	生姜スライス	ひとかけ
A	水・酒・みりん	各100ml
A	醤油	80ml
	サラダ油	大さじ1/2
	茹で卵	お好みで

作り方

ポイント

◆100％パインジュースを使用することで、お肉の繊維を壊し柔らかくします。またパインジュースの酸味と上品な甘みが加わり美味しく仕上がります。パインジュースは100％のものをご使用下さい。
◆豚ももブロック以外にも、豚バラ肉や豚ヒレ肉でも！

豚ももブロックは両面フォークで穴をあける。
100％パインジュースに豚ももブロックがしっかりと浸かるようにし、30分置く。
その後、パインジュースごと全て炊飯ジャーに加える。
豚ももブロックのみ取り出し、キッチンペーパーで水気を軽くふき取る。
フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色をつける。
炊飯ジャーにA
水・酒・みりん各100ml、醤油 80ml
を加えよく混ぜ合わせ、焼き色をつけた豚肉、（あれば）ねぎの青い部分、生姜スライスを加え、普通炊飯（約50分）する。
その間にお好みで茹で卵を作っておく。

炊飯が終われば、ネギの青い部分、生姜をとりだす。
茹で卵を加え、保温を切り、そのまま冷めるまで置いておく。
冷めたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。
レンジで軽く温めなおしてどうぞ(^^)/