炊飯器でほったらかし!パインジュースで柔らか♪『簡単☆煮豚』

80

2020.12.29

分類主菜

調理時間: 1時間 20分(冷ます時間除く)

ID 403847

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

おもてなしや特別な日にぴったりの煮豚♡炊飯器でほったらかし、パインジュースで柔らかく仕上げた1品です!パインジュースが入っているとはわからない仕上がり♪パインジュースの酸味と甘みのおかげでこってりとしすぎない煮豚になります♡

    材料

    2人分
    豚ももブロック 1本(400g)
    100%パインジュース 200ml
    (あれば)ねぎの青い部分 1本分
    生姜スライス ひとかけ
    A
    水・酒・みりん 各100ml
    A
    醤油 80ml
    サラダ油 大さじ1/2
    茹で卵 お好みで

    作り方

    ポイント

    ◆100%パインジュースを使用することで、お肉の繊維を壊し柔らかくします。またパインジュースの酸味と上品な甘みが加わり美味しく仕上がります。パインジュースは100%のものをご使用下さい。
    ◆豚ももブロック以外にも、豚バラ肉や豚ヒレ肉でも!
    1. 豚ももブロックは両面フォークで穴をあける。
    2. 100%パインジュースに豚ももブロックがしっかりと浸かるようにし、30分置く。
    3. その後、パインジュースごと全て炊飯ジャーに加える。
      豚ももブロックのみ取り出し、キッチンペーパーで水気を軽くふき取る。
      フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色をつける。
    4. 炊飯ジャーにA

      水・酒・みりん 各100ml、醤油 80ml

      を加えよく混ぜ合わせ、焼き色をつけた豚肉、(あれば)ねぎの青い部分、生姜スライスを加え、普通炊飯(約50分)する。
    5. その間にお好みで茹で卵を作っておく。

      炊飯が終われば、ネギの青い部分、生姜をとりだす。
      茹で卵を加え、保温を切り、そのまま冷めるまで置いておく。
    6. 冷めたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。
      レンジで軽く温めなおしてどうぞ(^^)/
    10 300

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