焼いて絡めるだけ！『スタミナ旨だれチキン』下味冷凍可◎

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300ｇ)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  にんにく・生姜チューブ
  各2～3㎝
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ3
• B
  オイスターソース・醤油
  各大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• 塩胡椒
  適量
• サニーレタス
  2枚
• ミニトマト
  2個

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。 フリーザーバックに入れ、A 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各2～3㎝、塩胡椒適量を加えよく揉みこむ。 空気を抜き、平らにして冷凍保存する。 ※保存期間：2週間 ※解凍方法：レンジの解凍モード又は 使用する日の朝に冷蔵庫に移し自然解凍

  
• 2

  解凍後、片栗粉を加えよく揉みこむ。 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を加え中火で両面こんがりと焼く。

  
• 3

  キッチンペーパーで余分な油をふき取り、混ぜ合わせたB みりん大さじ3、オイスターソース・醤油各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え強火で煮絡める。 たれが少なくなり照りが出れば火を止め、塩胡椒で味を調える。

  
• 4

  付け合わせにサニーレタスを食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。 器に付け合わせとチキンを盛り付ける。

  

ポイント

多めの油でこんがりとチキンを焼き、油をふき取った後で旨だれを絡めます♪

作ってみた！

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