焼いて絡めるだけ！『スタミナ旨だれチキン』下味冷凍可◎
投稿日2021/03/23
更新日2021/03/23
調理時間10分(解凍後)
ごはんの進む味付けのガッツリ系鶏肉おかずです♪ 照り照りな見た目が食欲をそそります(^^)/ 下味冷凍をしておけば、解凍後とっても簡単に調理できおすすめです！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300ｇ)
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく・生姜チューブ各2～3㎝
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ3
- Bみりん大さじ3
- Bオイスターソース・醤油各大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- 塩胡椒適量
- サニーレタス2枚
- ミニトマト2個
作り方
ポイント
多めの油でこんがりとチキンを焼き、油をふき取った後で旨だれを絡めます♪
- 1
鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。 フリーザーバックに入れ、A 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各2～3㎝、塩胡椒適量を加えよく揉みこむ。 空気を抜き、平らにして冷凍保存する。 ※保存期間：2週間 ※解凍方法：レンジの解凍モード又は 使用する日の朝に冷蔵庫に移し自然解凍
- 2
解凍後、片栗粉を加えよく揉みこむ。 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を加え中火で両面こんがりと焼く。
- 3
キッチンペーパーで余分な油をふき取り、混ぜ合わせたB みりん大さじ3、オイスターソース・醤油各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え強火で煮絡める。 たれが少なくなり照りが出れば火を止め、塩胡椒で味を調える。
- 4
付け合わせにサニーレタスを食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。 器に付け合わせとチキンを盛り付ける。
409146
質問
作ってみた!
- 651522
2024/03/14 19:36
美味しすぎてゴハンが進みました😋✨ 下味冷凍にとても助けられています😊 美味しくて簡単にできるレシピありがとうございます❣️ - momo
2024/01/29 18:05
甘辛いたれが食欲をそそり ご飯がすすみます♪♪とっても美味しくできました😋レシピありがとうございました♡ - ミキ
2023/10/30 17:28
好みの味でリピート確定です♪タレがよく絡んで本当に美味しかったです！ - CARAT
2023/10/25 19:11
こってり美味しかったです😋 調味料の量が少し多い気がしたので少しづつ減らしたのですがそれでもしっかりした味でした。りなてぃさんの鶏もも肉レシピも美味しいの多いですね。 - ri
2023/05/11 19:10
こちらもすごく簡単で美味しかったです！旦那も喜んで食べてました！
こんな「鶏もも肉」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。