焼いて絡めるだけ!『スタミナ旨だれチキン』下味冷凍可◎

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2021.03.23

分類主菜

調理時間: 10分(解凍後)

ID 409146

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ごはんの進む味付けのガッツリ系鶏肉おかずです♪
照り照りな見た目が食欲をそそります(^^)/
下味冷凍をしておけば、解凍後とっても簡単に調理できおすすめです!

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(約300g)
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    にんにく・生姜チューブ 各2~3㎝
    A
    塩胡椒 適量
    片栗粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ3
    B
    みりん 大さじ3
    B
    オイスターソース・醤油 各大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1/2
    塩胡椒 適量
    サニーレタス 2枚
    ミニトマト 2個

    作り方

    ポイント

    多めの油でこんがりとチキンを焼き、油をふき取った後で旨だれを絡めます♪
    1. 鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。
      フリーザーバックに入れ、A

      酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ 各2~3㎝、塩胡椒 適量

      を加えよく揉みこむ。
      空気を抜き、平らにして冷凍保存する。

      ※保存期間:2週間
      ※解凍方法:レンジの解凍モード又は
      使用する日の朝に冷蔵庫に移し自然解凍
    2. 解凍後、片栗粉を加えよく揉みこむ。
      フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を加え中火で両面こんがりと焼く。
    3. キッチンペーパーで余分な油をふき取り、混ぜ合わせたB

      みりん 大さじ3、オイスターソース・醤油 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2

      を加え強火で煮絡める。
      たれが少なくなり照りが出れば火を止め、塩胡椒で味を調える。
    4. 付け合わせにサニーレタスを食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。
      器に付け合わせとチキンを盛り付ける。
    71 7417

    コメント・感想 Comment

    545314 さん
    2021.06.30 17:50

    合わせ調味料とはBの事ですかね? この書き方だと先にAとお肉の中に入れると思い、そうしてしまいコテコテになりました。

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2021.07.02 12:28:30

    この度はお試しいただき、ありがとうございます🙇 また、せっかく作っていただいたにも関わらず、コテコテになったとのこと、申し訳ございません…!💦 ご意見を踏まえて、レシピを見直しました。またお試しいただけますと幸いです😊

    Ri.
    Ri. さん
    2021.07.13 18:38:18

    オイスターソースきらしてて 代用できるものはありますか?

    486614 さん
    2021.03.26 21:21

    鶏胸肉でもできますか?

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2021.07.02 12:30:27

    お返事が遅くなってしまい、申し訳ございません! 鶏むね肉でも可能です! ぜひお試しください😊

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