『鯖の味噌煮缶とトマトの絶品和パスタ』

材料2人分

• 鯖の味噌煮缶
  1缶(150ｇ)
• トマト
  1玉
• 大葉
  5枚
• ごま油
  小さじ2
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）　
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩胡椒
  適量
• パスタ
  200g
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  トマトは8等分のくし切りにし、さらに横半分に切って一口大にする。 大葉は細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、トマトを加え中火で40秒ほど軽く炒める。

  
• 3

  鯖の味噌煮缶（汁もすべて）とA めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、塩胡椒適量を加え、鯖の身を軽くほぐしながら中火で軽く煮て、火を止める。

  
• 4

  たっぷりの水に塩適量を加え、パスタを表記時間茹でる。 茹で上がったら、ざるにあげ、水気をサッと切り、3のフライパンに加えてよく和える。

• 5

  器に盛り、大葉をトッピングし、黒胡椒をふる。

  

ポイント

●トマトを軽く炒めるのがポイントです。 ●お使いの鯖の味噌煮缶によって多少味が変わってくるかと思います。調味料は味見をしながら加えてください。 ●鯖缶の気になる骨は身を崩しながら取るのがおすすめです。食べている時の口当たりがよくなります。

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