節約中にも嬉しい♡ガッツリおかず!『もやしのメンチカツ』

20

2021.06.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 414889

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

もやしの食感がアクセントの絶品メンチカツです♡
節約中にも嬉しいおかずで食卓を応援します(^^)/
是非お試しください♪

    材料

    2人分
    合いびき肉 160g
    もやし 1/2袋
    玉ねぎ 1/4個
    A
    にんにく・しょうがチューブ 各2~3㎝
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    塩胡椒 適量
    B
    小麦粉・水 各大さじ2
    B
    溶き卵 1個分
    パン粉 適量
    キャベツ 1/8玉弱
    トマト 1/2玉
    きゅうり 1/2本

    作り方

    ポイント

    ●小さめ4つ分の分量です。
    ●もやしは細かく刻まずに雑に刻む方が食感が残って美味しいです。
    ●中までしっかりと火を通すために少し低めの温度でじっくり揚げるのがポイントです!その後油をきりながらそのまま置いて余熱も利用して火をしっかりと通します。(厚みがあると中心部に火が通りにくいので、もし切った時に中心に火が通っていなければ、アルミホイルをしいてトースターで焼いてください)
    1. 玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れふんわりとラップをして600Wで2分30秒加熱する。
      その後冷ましておく。
    2. 1の間に付け合わせを準備する。
      キャベツ…千切りにする。
      トマト…くし切りにする。
      きゅうり…斜め切りにする。
    3. もやしを粗く刻んでボウルに加える。
    4. 3に合いびき肉とA

      にんにく・しょうがチューブ 各2~3㎝、オイスターソース 小さじ1、片栗粉 大さじ1、塩胡椒 適量

      を加えよくこねる。
      4等分に成形する。
    5. 別のボウルにB

      小麦粉・水 各大さじ2、溶き卵 1個分

      を加え混ぜ合わせ、4をくぐらせ、パン粉をたっぷりとつける。
    6. 深めのフライパンに揚げ油をメンチカツの半分の高さほど加え170度に熱し、5を加え途中裏返しながら8~10分揚げる。
    7. 油を切り、3分ほどそのまま置いておく。
      半分に切って付け合わせと一緒に器に盛る。
      お好みのソースをかける。
    7 444

    コメント・感想 Comment

    575099 さん
    2021.07.26 17:57

    簡単でとてもおいしかったです!ちなみに1.の玉ねぎは4.のタイミングで混ぜるで良いのでしょうか?

    565292 さん
    2021.07.18 18:02

    もやし入りのメンチカツ 初めて作りましたが、本当 食感がよくて、家族に好評でした‼︎

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