定番の味！『チキンのケチャップオムライス』
投稿日2021/10/05
更新日2021/10/05
調理時間20分
チキンの定番ケチャップオムライスです♡ シンプルでとってもおいしいオムライス！ 食べたいな～って思ったその時に！ぜひどうぞ～\( ˆoˆ )/♡
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(150g)
- 玉ねぎ1/4個
- コーン缶1/2缶(70g)
- 卵4個
- ご飯360g(茶碗2杯分)
- バター30g
- ケチャップ大さじ4
- コンソメ(顆粒)小さじ1/2
- 塩、コショー各適量
- ケチャップ(トッピング用)適量
- S&Bパセリ(乾燥)適宜
作り方
ポイント
フライパンは少し小さめのもの、また深さの浅いものの方が作りやすいかと思います！ #エスビー食品タイアップ
- 1
鶏もも肉は小さめに切る。 玉ねぎはみじん切りにする。 コーン缶は汁気を切る。 卵は溶く。
- 2
フライパンにバター(10g)を溶かし、鶏もも肉、玉ねぎを入れて中火で火が通るまで炒める。 コーンを入れて軽く炒め、ケチャップ、コンソメ(顆粒)を加え、ケチャップの酸味をとばしながら2～3分炒める。
- 3
さらにご飯を入れてよく炒め合わせ、塩、コショーをふりケチャップライスを作る。
- 4
別のフライパンにバター(10g)を溶かし、卵液の半分を入れて菜箸で卵の端をなぞりながら卵液を広げる。卵に火が通ってきたら火を止め、ケチャップライスの半量を中央にのせる。
- 5
フライ返しで卵をめくってケチャップライスにかぶせながら、フライパンの端に寄せていく。 反対側の卵もケチャップライスにかぶせ、フライパンの端の丸みを利用しながらフライ返しで形を整える。
- 6
ラップにオムライスをのせて包む。 ラップの上から手で形を整える。 ※熱いのでミトンをしたり、ふきんをかぶせたりして注意しながら行ってください。
- 7
4～6の手順で同様にもう1つ作る。 ラップをはずして、器に盛り、ケチャップ(トッピング用)をかける。お好みでS&Bパセリ(乾燥)を散らす。
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質問
作ってみた!
めい2023/12/31 11:22
「チキンライスがすごく美味しい！もっとないの？」と夫にせがまれました。ケチャップで書くメッセージも気に入ってくれるので、毎回書いてます。この前、前日にボロネーゼで使ったトマトソースが余っていたので、それを上にかけて、中は白ごはんにしたら、「チキンライスじゃない。。」と悲しまれました。やっぱりりなてぃさんの味付け好きな夫です。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
