【チキンライス】炊飯器におまかせ！オムライスレシピもあり！

材料4人分

• 米
  2合
• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• にんじん
  50g
• コーン缶
  50g
• 塩・こしょう
  少々
• A
  ケチャップ
  大さじ5
• A
  酒・焼肉のたれ
  各大さじ1
• A
  みりん・コンソメ顆粒
  各小さじ2
• バター
  15g
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  米は通常通り研ぐ。

• 1

  鶏もも肉は1.5㎝角に切り、塩・こしょうをふり揉み込む。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

  
• 2

  内釜に米、A ケチャップ大さじ5、酒・焼肉のたれ各大さじ1、みりん・コンソメ顆粒各小さじ2を入れて2合の目盛りまで水を入れ混ぜる。混ざったら、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、コーン缶を加えて通常炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら、バターを加えて混ぜる。

  
• 4

  器に盛り、刻んだパセリをちらす。

  
• 5

  お好みでオムライスを作る。(1人分) ボウルに卵2個、牛乳大さじ1、塩少々を入れてしっかり溶き混ぜる。フライパンにサラダ油小さじ1を強火の中火で熱し、溶き卵を流し入れすぐにフライパン全体に広げ菜箸で大きく手早く混ぜて半熟状になったら火を止める。

  
• 6

  フライパンの半分より少し奥側にチキンライスを適量こんもり盛り、手前からそっと卵をチキンライスにかぶせる。

  
• 7

  オムライスを取っ手とは反対側の端によせ、取っ手を垂直に持ち上げ皿に移す。

  
• 8

  ペーパータオルをかぶせ形をととのえる。

  
• 9

  お好みのソースをかけていただく。

  

ポイント

●お米はしっかり浸水させたものをご使用ください。 ●必ず調味料を加えてから2合までの目盛りの水を加えてください。順番を間違えてしまうとべちゃべちゃな炊き込みご飯になってしまうので注意しましょう。 ●野菜はミックスベジタブルなどを使用しても◎ ●24〜26㎝フライパンがおすすめです。

作ってみた！

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