シンプルで美味しい！『ほうれん草と玉ねぎのコンソメスープ』

材料2人分

• ほうれん草
  1/3袋
• 玉ねぎ
  1/4玉
• オリーブオイル
  小さじ1
• 水
  400ml
• コンソメキューブ
  1個
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  ほうれん草は水でよく洗って、3㎝幅に切り、水に浸してあく抜きする。 玉ねぎはスライスする。

• 2

  小鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加え、中火で1～2分炒める。 水とコンソメキューブを加え、沸騰したらほうれん草も加え、2～3分煮る。 塩こしょうで味を調える。

ポイント

玉ねぎを炒めて煮ることで、甘みが増します。

作ってみた！

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