今日はこれに決まり！『絶品♪豚肉となすの味噌バターうどん』
投稿日2022/07/04
更新日2022/07/04
調理時間10分
今日のご飯はこれに決まり！一品で大満足のがっつり冷凍うどんレシピ！ 豚こま切れ肉になすとコーンを合わせ、味噌バター味に仕上げました♪ 味噌バターラーメンのうどんバージョンのような感覚で、手軽に楽しんでもらえたら嬉しいです！ぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- 冷凍うどん2玉(200g×2)
- 豚こま切れ肉120g
- なす1本(150g)
- コーン缶1/2缶(70g)
- Aみりん大さじ2
- A合わせ味噌大さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aオイスターソース、砂糖各小さじ1
- ごま油大さじ1と1/2
- おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)各2～3cm
- 青ねぎ適量
- バター20g
- 粗びき黒こしょう適量
- 一味唐辛子適宜
作り方
ポイント
・冷凍うどんは袋の表示通りに1玉ずつレンジ加熱してください。今回は電子レンジ(600W)で3分ずつ加熱しました。 ・こちらのレシピには、コシの強い冷凍うどんがおすすめです！ #日本冷凍めん協会タイアップ
- 1
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。 なすはヘタを落とし、皮をピーラーで縞目に3本むき、1cm幅の輪切りにする。 A みりん大さじ2、合わせ味噌大さじ1、酒大さじ1/2、オイスターソース、砂糖各小さじ1の合わせ調味料はよく混ぜ合わせる。
- 2
冷凍うどんは1玉ずつ袋の表示通りに電子レンジで加熱する。
- 3
その間に、フライパンにごま油大さじ1を熱し、なすを入れて両面焼き色がつくまで中火で焼き(目安は片面1分30秒～2分）、一旦取り出しておく。
- 4
同じフライパンに残りのごま油大さじ1/2とおろしにんにく、おろししょうが(チューブ)、豚肉を入れ、中火で火が通るまで炒める。なすを戻し入れ、水気を切ったコーン缶、合わせ調味料を加えて40秒ほどしっかり煮からめる。2のうどんを加えてよくなじませる。
- 5
器に盛って小口切りにした青ねぎを散らし、バターをのせる。仕上げに粗びき黒こしょう、お好みで一味唐辛子をふる。
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質問
作ってみた!
7964302022/10/23 14:59
美味しかったです〜！ 玉ねぎとにんじんもプラスしました！ ナスが大好きなので、一人前でナス1本使いました！(気持ち調味料おおめで)
「焼きうどん」の基本レシピ・作り方
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
