おつまみになる♪レンジで簡単副菜「厚揚げとピーマンの南蛮酢」
投稿日2022/07/20
更新日2022/07/20
調理時間3分
3分で作れる簡単おつまみ♪副菜にもおすすめです。 厚揚げとピーマンを南蛮酢に浸した1品で、温かいままでも冷まして食べてもおいしいですよ！ 暑い夏場でも、レンジ調理でき南蛮酢でさっぱりと頂けます♪
材料2人分
- 絹厚揚げ1個(130g)(厚揚げでも可)
- ピーマン2個
- 純正ごま油小さじ2
- A酢大さじ2
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
- A醤油、砂糖各小さじ2
- Aおろししょうが(チューブ)1〜2cm
作り方
ポイント
純正ごま油をなじませてからレンジ加熱し、食材とごま油の風味がしっかりと馴染むように仕上げました♪ #かどや製油タイアップ
- 1
絹厚揚げはペーパータオルで水分と油分を軽く拭き取り、9等分（またはひと口大）に切る。 ピーマンは種とワタを取り除き、小さめの乱切りにする。
- 2
ボウルに（1）と純正ごま油を加えてよく和え、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 3
電子レンジ加熱している間に、A 酢大さじ2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、おろししょうが(チューブ)1〜2cmをよく混ぜ合わせておく。 加熱が終わったら、合わせた調味料に（2）を入れて浸し、器に盛りつける。
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質問
作ってみた!
はっぴぃ2022/09/21 20:08
レンチンで加熱して、南蛮酢に浸すだけなので、とても簡単に洗い物も少なく作れました。 南蛮酢にしょうがが入っているので、酸っぱさが和らぎ、しょうがの爽やかさが美味しかったです。 忙しい日にはとても嬉しいおかずでした。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
