【カリもち海鮮にらチヂミ】米粉で絶品！アレンジ無限♪
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/06
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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米粉で作るカリもち食感のチヂミ！外はカリッと！中はもちっと♪ 生地の分量だけ覚えておけば、中の具材は冷蔵庫にあるもので好きにアレンジできるので、 パパッと作りたいおつまみや副菜として大活躍してくれます♪
材料2人分
- シーフードミックス(冷凍)100g
- にら1/2袋(40g)
- にんじん1/4本(30g)
- A溶き卵1個分
- A水60ml
- A米粉大さじ5
- A片栗粉小さじ2
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- ごま油大さじ1
- Bポン酢醤油大さじ2
- Bすりごま(白)大さじ1
- B砂糖小さじ2
- B豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
・チヂミを裏返したらフライ返しで軽く押さえながら焼き、中までしっかりと火を通してください。 ・チヂミの具材はお好きな食材でOKです！家にあるもので無限に楽しめます♪
- 準
・シーフードミックス(冷凍)は塩水(分量外)に浸けて解凍しておく。 ※半解凍ほどでもOK！
- 1
シーフードミックスは水けを拭き取る。 にらは3〜4cm長さ、にんじんは細切りにする。
- 2
ボウルにA 溶き卵1個分、水60ml、米粉大さじ5、片栗粉小さじ2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を合わせ、1を加えて混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、2を入れてこんがりと焼き色がつくまで片面3分ずつ焼く。
- 4
食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、B ポン酢醤油大さじ2、すりごま(白)大さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ1/2を混ぜ合わせたたれを添える。
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質問
作ってみた!
ぽちゃこ2024/11/07 22:12
1人1枚ぺろりいきたいぐらいです😋美味しかったぁ🥰
tAnAko2024/09/01 10:44
シーフードミックスを使うことで、いろんな魚介の食感が楽しめました。 余っていたエゴマの葉も入れてみました。 次回はもう少しカリッと焼きたいです。
ぽちゃこ2024/07/09 22:12
簡単ですっごく美味しい🥰本格的なチヂミで本当に大好きなレシピです！！！
ぽちゃこ2024/03/15 20:55
本当に美味しい😋お店レベル！！人参が意外にいい役目してるかもしれないです🩷
ぽちゃこ2024/03/07 21:10
すっごく美味しかったです😍彼にほぼ全部食べられてしまい、私は2切れだけ💦たれがすっごく美味しいって絶賛してくれました！！ 明日も作ろうかなぁー。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
