【崩し豆腐とそぼろのゆず塩スープ】ゆず香る♪節約満足スープ♡
投稿日2022/12/20
更新日2022/12/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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優しい塩味のスープにゆずが香る 寒い日に食べたい身体が温まる１品♡ 豆腐のなめらかな食感に、鶏ひき肉の 旨味も加わり、コスパ良く作れるのに 大満足な、絶品スープになっています♬ ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- 鶏ひき肉（むね）80g
- 小松菜1〜2株
- にんじん1/4本
- 絹豆腐1パック(150g)
- ごま油小さじ1
- しょうがチューブ1〜2cm
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油・酒・みりん各大さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- 柚子胡椒小さじ1/4
作り方
ポイント
●柚子胡椒は火を止めてから加え、小さじ1/4〜お好みの量を加えてくださいね♪ ●鶏ひき肉は炒めてそぼろ状にするだけ、豆腐はスプーンですくって加えるだけなので、とっても簡単に作れます♪切るのは野菜だけでOKです♡
- 1
小松菜は３cm幅に切る。にんじんは半月切りにする。
- 2
小鍋にごま油としょうがチューブ、鶏ひき肉（むね）を加えて中火で炒める。 (1)も加えてサッと炒める。
- 3
A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ1、醤油・酒・みりん各大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて煮立たせ、絹豆腐をスプーンで一口大にすくって加え、3分煮る。
- 4
火を止め、柚子胡椒を溶かし、器に注ぐ。 （柚子胡椒はお好みの量加えてOKです）
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。