【おくらとトマトのふわ玉スープ】彩り綺麗な簡単スープ♪
投稿日2023/04/04
更新日2023/04/04
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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おくら、トマト、卵で作る簡単スープ♡ 彩りが綺麗で、おくらの粘り気に、 トマトの旨味と酸味、卵のふんわり感が おいしい１品です♪ ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- おくら4本
- トマト1/2玉
- 溶き卵2個分
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
●溶き卵は細くゆっくりとまわしいれ、火を止めます。卵が固まるまで少し待ち、固まってからかき混ぜることで、スープが濁らず綺麗に仕上がります。
- 1
おくらは斜め切り、トマトは６等分のくし切りにする。
- 2
小鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、塩胡椒適量を加えて中火で煮立たせ、(1)を加えて２分ほど煮る。溶き卵を細くゆっくりとまわし入れ、火を止める。数秒まって卵が固まってくれば、全体をかき混ぜる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。