【照り焼きチキンちらし】おひなさまに♡子供も大人も嬉しい♬
投稿日2023/02/28
更新日2023/02/28
調理時間15分
生物が苦手な方でも食べれる 照り焼きチキンのちらし寿司♡ 一人で抱えて食べたくなるほど とってもおいしい１品です🤤💓 おひなさまにもおすすめなので ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 塩胡椒・小麦粉各適量
- サラダ油適量
- 酒大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん・砂糖各大さじ1
- B溶き卵2個分
- B砂糖小さじ1/2
- B塩ふたつまみ
- 冷凍むき枝豆20g
- ハム1〜2枚
- 刻みのり適量
- ごはん330g
- すし酢大さじ2
作り方
ポイント
●すし酢はミツカン【すし酢まろやか味あまくち】を使用しました。ごはん１合分に大さじ２を加えてまぜるだけのものです。すし酢がない場合は、酢大さじ２、砂糖、塩をお好み量加えて、すし飯にしてください。 ●冷凍むき枝豆は絹さやなどでもOKです。照り焼きチキンにせず、サーモンやまぐろを使用していただいても構いません。ハムはにんじんなどの型抜きでもOKです。
- 準
冷凍むき枝豆は解凍しておく。
- 1
鶏もも肉はハサミで余分な脂肪を取り除き、分厚い部分は切れ込みを入れて開く。 塩胡椒・小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油（大1.5）を熱し、鶏肉を皮面から焼く。 中火で２分半ほど焼き色が付くまで焼く。 ひっくり返し、酒を加え蓋をし、弱火〜弱めの中火で３分ほど蒸し焼きにする。 A 醤油大さじ1.5、みりん・砂糖各大さじ1を加えしっかりと煮絡める。
- 3
B 溶き卵2個分、砂糖小さじ1/2、塩ふたつまみを混ぜ合わせる。 フライパンにサラダ油（小１）をペーパーで塗り広げ、卵液を加えて全体に広げ、薄焼き卵を作る。 裏面もひっくり返して焼く。
- 4
ごはんにすし酢を加え、切るように混ぜ馴染ませる。 照り焼きチキンは一口大に切る。 薄焼き卵は細く切って錦糸卵にする。 ハムを桜型などで型抜く。
- 5
ごはんを器に盛り、刻みのり、錦糸卵の順にのせ、照り焼きチキンとえだまめ、ハムをちらす。
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質問
作ってみた!
yukaringo2024/03/03 12:52
海鮮の他にチキンも作ってみました。 おいしかったです。 家族にも好評で、あっという間になくなりました。
チョロリス2024/03/02 13:51
とても美味しく頂きました❗️ 肉好きな夫が喜んでくれました🐿️😊 手軽に出来てもう一度作りたいです💕 リナティさんいつもありがとうございます❗️
azuki🐰2023/03/05 17:25
ボリューミーで彩りも良く、とっても美味しかったです！🌸 照焼チキンも簡単に、おいしくできました♪ 夫も喜んで食べてくれました😊- えんちゃん
2023/03/03 20:11
照り焼きチキンちらし お財布にも優しくて、とても美味しかったです。 
Rinrin·͜·2023/03/03 14:32
海鮮は弁当に入れられないから何かいいレシピないかなと探していたところに照り焼きチキンちらし！！！とっても美味しかったです😋
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
