【温玉のせ生姜焼き丼】夫ウケ抜群！ごはんが進む甘辛だれ！
投稿日2023/06/30
更新日2023/06/30
調理時間10分(漬け込み時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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夫ウケ抜群だった温玉のせ生姜焼き丼👍🏻 ̖́- がっつり食べれて甘辛生姜だれ×ごはんが 最高に合う！そのまま焼くとパサつきやすい 豚ロース肉もひと手間で柔らかに🤤♪ 味変でマヨネーズをかけてたべるのが 夫のお気に入りです♩ 是非作ってみてください( ¯ᵕ¯ )♡
材料2人分
- 豚ロース生姜焼き用8枚
- キャベツ適量
- Aマヨネーズ・酒各大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aしょうがチューブ2〜3cm
- A塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ1
- B醤油・みりん各大さじ2
- B砂糖・酒各大さじ1
- Bしょうがチューブ小さじ2
- 温玉2個分
作り方
ポイント
●下味にマヨネーズを加えることで パサつきやすい豚ロース肉が しっとり柔らかに仕上がります♪ ●工程１の下味を揉み込んだ状態で フリーザーバックに入れ冷凍保存可◎ 保存期間目安：２週間
- 1
豚ロース生姜焼き用は半分に切る。ポリ袋に加えA マヨネーズ・酒各大さじ1、醤油大さじ1/2、しょうがチューブ2〜3cm、塩胡椒適量を揉み込み10分おいておく。 キャベツを千切りにし、冷水に浸しておく。
- 2
豚肉をまな板の上に1枚ずつ広げ、小麦粉を両面に薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を加え片面1分半ずつ焼く。
- 4
B 醤油・みりん各大さじ2、砂糖・酒各大さじ1、しょうがチューブ小さじ2を加え１〜２分煮からめる。
- 5
器にごはん（分量外）をよそい、キャベツ、豚肉の順にのせる。 余ったたれを適量かけ、温玉をトッピングする。
- 6
【温玉の作り方】 ◆湯煎ver.（卵１〜３個ほど一気にOK） ①小鍋に卵が浸るほどのお湯を沸かし、 火をとめる。 ②おたまでそっと卵をしずめ、 10〜12分放置。 （夏場は10分、冬場は12分が目安） ③お湯を捨て、卵を割る。 ◆レンチンver.（卵は必ず１つずつ加熱） ①耐熱カップに卵を割り、 卵が浸るくらいの水を加える。 ②黄身に爪楊枝で3箇所穴をあける。 ③ラップはせずに、６００Wで 40秒加熱する。 ④追加で10秒ずつ加熱し、 卵をお好みの具合いまで固める。 （私はいつも10秒を２回しています） ⑤卵が落ちないように スプーンなどで支え、お湯を捨てる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。