マヨ de コクうま♪『豚こまのマヨ生姜焼き丼』
投稿日2018/02/24
更新日2018/02/24
調理時間10分
お休みの日のランチやバタバタ忙しい日の夕飯に最適な簡単丼♪ 使う食材は、豚こまと玉ねぎとお財布にやさしいのが嬉しい！ さらに、豚こまと玉ねぎをフライパンで炒めたら、あとはタレを絡めるだけととってもお手軽！ ちなみにポイントは、炒め油をマヨネーズに変えること♪ たったこれだけで、いつもとは違ったコクうまな生姜焼きが完成しますよ〜。
材料2人分
- 豚こまぎれ肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- 温かいご飯茶碗2杯分
- A酒小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- Bしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- Bしょうがチューブ1〜2cm
- マヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
★豚バラ薄切り肉やロース薄切り肉でも代用可能です。 ★豚こまは、酒と片栗粉を揉み込むことで、柔らかく仕上がります♪ ★甘めがお好きな方は、砂糖を大さじ1/2にしても♪ ★水菜とトマトを添えました。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
豚こまぎれ肉は食べやすい大きさに切り、A 酒小さじ2、片栗粉小さじ1を揉み込む。玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
フライパンにマヨネーズを中火で熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。
- 3
豚肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしたら、合わせたB しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを回し入れ、全体に絡める。
- 4
器に温かいご飯を盛り、③を乗せる。お好みで、いり白ごまをふってお召し上がりください。
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質問
作ってみた!
なおさん2023/11/11 19:58
2歳の息子と取り分けて食事をするのですが、とっても食べやすかったです！ 大人は千切りキャベツを下に敷いて、七味をかけてたべて、大満足でした！レシピありがとうございます！
ゆい☆2019/04/23 15:49
初めまして☆いつも参考にさせて頂いてます☆ こちらは乗っけ弁当などお弁当にも向いてますか？夫に丼弁当を持たせたくて…(^^)作った感想ではなくて申し訳ありません(;o;)お時間ある時に教えて頂けたら嬉しいです☆
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
