【しっとりやわらか♡究極の豚の生姜焼き】ご飯が進む味！

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉（生姜焼き用）
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  マヨネーズ、酒
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• B
  おろししょうが、酒
  小さじ２
• B
  醤油、みりん
  各大さじ２
• B
  砂糖
  大さじ１
• サラダ油
  大さじ１
• 小麦粉
  大さじ３
• キャベツ（千切り）、ミニトマト
  各適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 豚ロース薄切り肉（生姜焼き用）はポリ袋にA マヨネーズ、酒各大さじ1、醤油小さじ2とともに入れて揉み込む。B おろししょうが、酒小さじ２、醤油、みりん各大さじ２、砂糖大さじ１は混ぜ合わせる。

  
• 2

  ①の豚肉に小麦粉を加えて全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで2〜3分ほど炒める。

  
• 4

  ①の豚肉を広げ入れ、色が変わるまで炒める。

  
• 5

  B おろししょうが、酒小さじ２、醤油、みりん各大さじ２、砂糖大さじ１を加えて全体に煮からめる。 汁けがなくなってきたら火を止め、キャベツ（千切り）、ミニトマト、豚肉を盛り付ける。

  

ポイント

・豚肉は豚こま肉でも代用可能です。 ・豚肉はなるべく広げて入れるようにします。 ・玉ねぎはしっかり炒めることで甘みが増し、たれと絡めた際に旨みが増します。

作ってみた！

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