【ベーコンとしめじのバター醤油パスタ】和風な味わいが絶品！

材料2人分

• パスタ
  200g
• ハーフベーコン
  ８枚
• しめじ
  １パック(80g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  ５g
• オリーブオイル
  大さじ２
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ほんだし
  小さじ1/2
• 醤油
  大さじ1/2
• 塩胡椒
  適量
• バター
  適量
• あれば大葉
  ４枚

作り方

• 1

  ハーフベーコンは1.5〜２cm幅に切り、玉ねぎはスライスする。 しめじは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。 たっぷりのお湯に塩(適量)を加え、パスタを表記時間茹でる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを加え香りが立つまで炒める。 ベーコン、玉ねぎ、しめじも加え３〜４分しんなりとするまで炒める。

  
• 3

  A 醤油大さじ1、ほんだし小さじ1/2とパスタの茹で汁をおたま１杯分加え、全体と合わせる。

  
• 4

  茹で上がったパスタを湯切りし、⑶に加えてよく絡める。 火を止め、醤油を加えて塩胡椒をふり調味する。 器に盛り、バター、あれば大葉をトッピングする。

  

ポイント

●仕上げに、火を止め醤油を加えることで、醤油の香りが引き立ちます。

作ってみた！

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