主菜

【鶏肉と蓮根の甘辛黒胡椒炒め】居酒屋風おかず♩ご飯もお酒も♡

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鶏もも肉と蓮根を小さめにコロンと切って片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きに😋💓 甘辛だれを絡めたミニ唐揚げのような感覚でパクパク食べられます！黒胡椒がキリッときいて、お酒も進む１品🍻🍺´- 是非作ってみてください ☺︎︎！

材料2人分

1
鶏もも肉は小さめの一口大に切り、ポリ袋に加えA 酒小さじ２、ほんだし小さじ1/2、しょうがチューブ２〜３cm、塩胡椒適量を揉み込む。蓮根は小さめの一口大に切る。
2
ボウルに⑴と片栗粉を加えて、よくまぶす。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑵を加えこんがりと焼く。
4
余分な油を拭き取り、B 醤油・砂糖各大さじ２、酒・みりん各大さじ１を加えて煮絡める。仕上げに、黒胡椒・白ごまを加える。

●黒胡椒はしっかりめにふるのがおすすめです。 ●鶏肉とれんこんがくっつきやすいので剥がしながら焼いてください。

レシピID：471098

更新日：2023/11/16

投稿日：2023/11/16

ぴよぴよ
2025/02/26 22:16
何回もリピしてる大好きなレシピです🥰リクエストを滅多にしない夫が「あれ食べたい」と言ってくれます！蓮根もしゃきしゃきで美味しいです♡
1064000
2024/12/01 13:35
我が家ではリピートしまくりの大大大好きなおかずです！最後に大さじ1のお酢を入れるとさっぱりするのでオススメです〜
shizuka
2024/11/27 16:20
鶏肉とレンコンって合う！片栗粉で味がからまって美味しかった！
1064849
2024/02/26 19:41
鶏肉にしっかり下味がついてるし、蓮根の歯応えがグーです！黒胡椒たっぷりが美味しいです。
うさちゃん
2024/02/20 19:21
ご飯に合う甘辛味でとても美味しくできました😋 黒胡椒もピリッといい仕事をしてました😀 ただtomoさんと一緒で片栗粉の粘りに苦戦しました😢😢