【蓮根とひじきの和風ごまドレサラダ】無限に食べたい♡
投稿日2023/12/16
更新日2023/12/16
調理時間10分(下準備除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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水菜と蓮根のシャキッと食感がおいしい ごまドレで和えたやみつきサラダです💓 ひじき、ミニトマト、きゅうりも加え 野菜をたっぷり食べられるサラダに🥗 ͛.* とってもおいしいので是非作ってみて ください(´,,ᴖ ᴖ,,｀)🥢
材料2人分
- 蓮根１節(100g)
- 水菜２〜３株(50g)
- きゅうり1/2本
- 乾燥ひじき５g
- ミニトマト４個
- Aマヨネーズ大さじ２
- Aいりごま・すりごま各大さじ１
- A砂糖・ごま油・酢・醤油各小さじ１
- Aほんだし小さじ1/2
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
●いりごま・すりごまどちらか一方しかない場合は、どちらか一方を大さじ２入れてもOKです🙆♀️ ●蓮根とひじきの水気は手でぎゅっと絞ってください。
- 準
乾燥ひじきは水で戻しておく。
- 1
蓮根は薄めの半月切り、きゅうりは細切りにする。 水菜は３cm幅に切り、氷水にさらす。 ミニトマトは4等分に切る。
- 2
鍋にお湯を沸かし、蓮根とひじきを加えて２〜３分茹でる。 ざるにあげ、冷水で冷やし水気をきつく絞る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ２、いりごま・すりごま各大さじ１、砂糖・ごま油・酢・醤油各小さじ１、ほんだし小さじ1/2、塩胡椒適量を加えてよく混ぜる。 水気を絞った水菜、きゅうり、ミニトマト、⑵を加えて和える。
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質問
作ってみた!
- チョコぴょん
2024/04/22 21:39
れんこんと水菜のシャキシャキがクセになりそうです！ それに加えてひじき&ごまで体にも良さそう♡ - momo
2024/04/03 22:04
蓮根も水菜もシャキシャキ ゴマだれもとても美味しくて いくらでも食べれちゃいます♪♪ 見た目もオシャレですしね - にこ
2024/03/08 22:50
レンコンと胡麻マヨが合う〜❣️しかもひじきも摂れて最高です😆 - ひまわり
2023/12/23 21:26
レンコン好きの私はこれ、大好きです。彩り良いお野菜とシャキシャキ感とごまドレが絶妙にマッチしてます。凄く美味しかったです♡
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。