【レンジで親子丼】火を使わずにつくれる定番どんぶり♪

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個
• 鶏もも肉
  200g
• 塩、こしょう
  各少々
• 片栗粉
  小さじ1
• 卵
  3個
• ご飯(温かいもの)
  2杯分
• 青ねぎ(小口切り)
  適宜
• A
  水
  大さじ6と1/2
• A
  めんつゆ(4倍濃縮)
  大さじ1と1/2
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、塩、こしょう、片栗粉をなじませる。

  
• 2

  大きめの耐熱容器に1、A 水大さじ6と1/2、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1と1/2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  
• 3

  卵はボウルに割り入れて軽くとき、2に加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、そのまま庫内で1分蒸らす。

  
• 4

  器にご飯(温かいもの)を盛り、3をかけ、好みで青ねぎ(小口切り)をちらす。

  

ポイント

・鶏肉は火が通りやすいよう小さめに切ってください。 ・卵は軽くとく程度でOK！卵黄と卵白が完全に混ざり合わないようにするのがポイントです！ ・めんつゆ(2倍濃縮)の場合の分量は水大さじ5、めんつゆ大さじ3です。

作ってみた！

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