【ほうれん草と卵のおかかマヨ】かつお節の和風な旨みが絶品！

材料2人分

• ほうれん草
  1/2袋(100g)
• 卵
  ２個
• 塩
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  かつお節
  １袋
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  小鍋にたっぷりの水と塩を加え、沸騰させる。 卵をおたまでそっと沈め、7分茹でる。 冷水にとり、殻を剥き、４等分に切る。

  
• 2

  ほうれん草は３cm幅に切って水に浸し、水気を切る。 ボウルに加えふんわりとラップをして600Wで2分加熱する。 流水で冷やし水気を絞る。

  
• 3

  ボウルに①、②、A マヨネーズ大さじ１、かつお節１袋、醤油小さじ1/2、塩胡椒適量を加えて和える。

  

ポイント

●卵は崩れやすいので、やさしく和えてください。

作ってみた！

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