【豚肉とお豆のトマト煮込み】煮込み5分！夫絶賛の洋風おかず♪
投稿日2024/10/09
更新日2024/10/09
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安700円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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夫大絶賛の豚肉とお豆のトマト煮込み🍅 豚肉は焼き固め、5分煮込むだけ♪ 粗めに切った玉ねぎの食感に、たっぷり 入ったお豆がおいしいカフェ風おかず🥣 隠し味のメープルシロップが深いコクを 与えてくれます🍯メープルシロップが おうちにあればぜひ加えてみてください！ （ない場合は本みりんで代用しても） パーティーやおもてなしにもおすすめの １品になっています🥰🌼
材料2人分
- 豚肩ロース肉200g
- ミックスビーンズ１缶(110g)
- 玉ねぎ1/2個
- エリンギ1個
- にんにく10g
- A酒・醤油各小さじ１
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ１
- オリーブオイル大さじ1/2
- バター20g
- Bカットトマト缶1/2缶(200g)
- B酒大さじ１
- B醤油・メープルシロップ各小さじ２
- Bコンソメ顆粒小さじ１
作り方
ポイント
●玉ねぎは食感が残るように、粗めに切るのがポイントです！ ●フライパンは小さめのもので調理しています。（直径２０cmのものを使用） ●メープルシロップを加えることで、コク深い味わいに仕上がるのでおすすめです！（メープルシロップがない場合は、味わいは少し変わりますが本みりんで代用可）
- 1
豚肩ロース肉は筋切りし、一口大に切る。 玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。 エリンギは長さ半分、縦半分に切り、それぞれ３等分ほどに切る。
- 2
ポリ袋に豚肉とA 酒・醤油各小さじ１、塩胡椒適量を加えてよく揉み込み下味をつけ、片栗粉も加えて全体となじませる。
- 3
小さめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、②を加え片面２〜３分ずつこんがりと焼き、取り出しておく。
- 4
バター、玉ねぎ、にんにくを加えて香りが立つまで中火で炒め、エリンギも加えて炒める。
- 5
B カットトマト缶1/2缶、酒大さじ１、醤油・メープルシロップ各小さじ２、コンソメ顆粒小さじ１と豚肉、ミックスビーンズを加えて全体と合わせ、蓋をして弱めの中火で５分煮込む。
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質問
作ってみた!
チョロリス2024/10/12 11:22
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 豚コマを丸くして、エリンギの代わりに しめじを使って作りました🐿️☺️🌼 栄養バランスもとれる有難いレシピです🐿️☺️🌿 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💓 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
