主菜
ブロック肉で豪華に！ポークトマトシチュー
110分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物43.0g
- 脂質28.0g
- たんぱく質24.5g
- 糖質38.5g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ブロック肉で豪華に！じっくり煮るので柔らかく仕上がります。おもてなしにもおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料6人分
- 豚ブロック肉(肩ロースやバラ肉)800～850g
- じゃがいも5～6個・正味700g
- 玉ねぎ2個・正味400g
- にんじん2本・正味300g
- A塩小さじ1
- Aこしょう少々
- Bカットトマト缶400g入り2缶
- B水200㏄
- Cウスターソース大さじ5
- C顆粒コンソメ小さじ4
- C砂糖大さじ2
- 塩味をみながら適量
- オリーブオイル適量
- 粉チーズお好みで
作り方
- 1
豚ブロック肉(肩ロースやバラ肉)は2～3㎝幅に切り、A 塩小さじ1、こしょう少々を揉みこむ。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し豚肉を強火で焼き、表面がこんがり焼けたらキッチンペーパーで出てきた脂を取る。
- 3
B カットトマト缶400g入り2缶、水200㏄を加え、煮立ったら蓋をして弱火で約25分煮る。
- 4
その間にじゃがいもは皮を剥き半分に、玉ねぎはくし切りに、にんじんは皮を剥き、横半分、縦4等分に切る。
- 5
野菜とC ウスターソース大さじ5、顆粒コンソメ小さじ4、砂糖大さじ2を入れ、強めの中火にして再度煮立ったら蓋をして、弱火で約40～50分たまに混ぜながら煮る。
- 6
最後蓋を開け、中火で約10煮たら味をみて塩で調えたら出来上がり！
- 7
器に盛りお好みで粉チーズを振る。
ポイント
・多めの分量です。残りは翌日パスタにしたり、生クリームを加えてトマトクリーム煮にしたりとアレンジを楽しいんでも♪
レシピID：504611
更新日：2025/06/10
投稿日：2025/06/10
作ってみた！
チョロリス2025/12/11 10:39
１時間以上コトコト煮込みました🐿️☺️💖 この間作ったより味に深み出て大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 この季節にあったとても美味しいレシピです🐿️☺️💓 家族の笑顔が広がりとても嬉しかったです🐿️☺️💕 又、上手く作りたいです🐿️😊♥️ 松山絵美さん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
- チョロリス
2025/11/29 08:47
昨日の夕飯です🐿️☺️♥️ 豚ブロックが安く手に入り、豪華メニューにしました🐿️😊💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 さっぱりとして絶品です🐿️☺️🎵 体がぽかぽかになり暖まりました🐿️☺️♥️ 家族に好評❗️ 色々アレンジ出来てとても楽しいレシピですね🐿️☺️💕 又、機会があったら、上手く作りたいです🐿️☺️💖 松山絵美さん✨ 素敵なレシピいつもありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏🌈
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