汁物

時短＆低カロリー！肉巻きエリンギのトマトシチュー

Name: 時短＆低カロリー！肉巻きエリンギのトマトシチュー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) :4枚(60g); 塩こしょう 少々; エリンギ 1/2本(長さを1/2に; 玉ねぎ 1/4個(50g); にんじん 1/4本(40g); 水 200ml; トマトペースト 1本(18g); コンソメ顆粒 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; みりん 小さじ1; 黒こしょう 少々; なたね油 小さじ1

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10分

保温時間を除く。

エネルギー245kcal
炭水化物21.2g
脂質11.8g
たんぱく質14.2g
糖質18.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きのこを巻いた肉巻きで、カロリーを抑えてボリュームアップ！まだ少し暑い日もある９月でも食べやすいように、さっぱりしたトマト味に。油は控えて、みりんやしょうゆで味に深みを出しました。ジャーの保温効果でじっくり煮込まれた味に。

材料1人分（スープジャー（380ml）1個分）

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
:4枚(60g)
塩こしょう
少々
エリンギ
1/2本(長さを1/2に
玉ねぎ
1/4個(50g)
にんじん
1/4本(40g)
A
水
200ml
A
トマトペースト
1本(18g)
A
コンソメ顆粒
小さじ1
A
しょうゆ
小さじ1/2
A
みりん
小さじ1
A
黒こしょう　
少々
なたね油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
スープジャーに沸騰したお湯(分量外)を入れて3分以上おき、保温する。
1
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)に塩こしょうで下味を付け、縦4等分に切ったエリンギを巻く。玉ねぎは薄切り、にんじんはピーラーで削る。
2
フライパンになたね油を入れて、エリンギの肉巻きを焼く。火が通ったら、玉ねぎ、にんじんも加えて炒め、A 水200ml、トマトペースト1本(18g)、コンソメ顆粒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、みりん小さじ1、黒こしょう　少々を入れて沸騰後2～3分煮る。
3
ジャーのお湯を捨てて、②を入れ2時間保温する。