【厚揚げともやしのカレーそぼろ炒め】コスパ抜群の節約おかず！

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 厚揚げ
  ２個(200g)
• もやし
  １袋
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  酒・本みりん
  各大さじ１
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  カレー粉
  小さじ１
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  ２〜３cm
• A
  塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  厚揚げは熱湯をかけ油抜きし、短冊切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を加え火が通るまで炒める。 厚揚げも加えて２〜３分炒め、もやしも加えさらに２分ほど炒める。

  
• 3

  A 酒・本みりん各大さじ１、醤油小さじ２、カレー粉小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ２〜３cm、塩胡椒適量を加え、全体としっかり炒め合わせる。 仕上げに、お好みで刻みねぎ（分量外）を散らす。

  

ポイント

厚揚げは味が馴染みやすいよう、短冊切りにするのがポイント！かさましもでき、調味料が馴染む面積も増えるのでおいしくいただけます♪

作ってみた！

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