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【豚こまピーマンの豆腐チャンプルー】ご飯がすすむプチッと炒め

【豚こまピーマンの豆腐チャンプルー】ご飯がすすむプチッと炒め
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15分
下準備除く

豆腐と「プチッと鍋　寄せ鍋」で作れるおいしい炒め物レシピです♪ 食材は豚こま肉、ピーマン、卵、豆腐でコスパ良く、ボリューム満点。 味付けは「プチッと鍋　寄せ鍋」で簡単に◎ うすくち醤油とだしのきいた味わいで、チャンプルーにぴったりの味わいです♪ ゴーヤの代わりにピーマンで作ると季節を問わずに楽しめます！ 温かいご飯の上にのせて食べてもおいしいですし、冷めてもおいしくいただけるのでぜひお試しください♪

材料2人分

  • 豚こま肉
    150g
  • ピーマン
    2個
  • 木綿豆腐
    1/2丁(200g)
  • 卵
    1個
  • プチッと鍋　寄せ鍋
    1個
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • かつお節
    適量
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、おもしをのせ15分ほどおいて水切りする。

  • 1

    豚こま肉はひと口大に切る。 ピーマンは縦半分に切り、タネを取り除いて8mm幅に切る。 卵はボウルに入れて溶く。

    【豚こまピーマンの豆腐チャンプルー】ご飯がすすむプチッと炒めの工程1
  • 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、豚肉を加え火が通るまで3分ほど炒める。 水切りした豆腐を手でひと口大に崩して加え、ピーマンも加えて豆腐の水けが飛ぶまで3〜4分炒める。

    【豚こまピーマンの豆腐チャンプルー】ご飯がすすむプチッと炒めの工程2
  • 3

    「プチッと鍋　寄せ鍋」を加えて、味がなじむまでサッと炒め合わせる。溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで1〜2分炒める。

    【豚こまピーマンの豆腐チャンプルー】ご飯がすすむプチッと炒めの工程3
  • 4

    器に盛り、かつお節をちらす。

    【豚こまピーマンの豆腐チャンプルー】ご飯がすすむプチッと炒めの工程4

ポイント

●豆腐を炒めている際、水分が多く出るようであれば、適宜キッチンペーパーで水けを拭き取ってください。

レシピID：509255

更新日：2025/09/30

投稿日：2025/09/30

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