夏バテ予防に！スタミナそうめん　白みそごまだれ

材料2人分

• そうめん
  2把
• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  100g
• 茄子
  1本
• にんにく
  1かけ
• ミニトマト
  2個
• かいわれ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2
• 白いりごま
  大さじ3
• 白みそ
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ3
• A
  めんつゆ
  大さじ2
• A
  水
  大さじ3

作り方

• 1

  茄子とにんにくは薄切りする。 豚肉しゃぶしゃぶ用は、８０度のお湯でゆっくり火を通す。色が変わったら、ざるにあげる。 ミニトマトは4等分に切る。 かいわれは食べやすい長さに切る。

• 2

  そうめんは袋に記載の時間茹で、氷水で冷やす。 茄子は、フライパンにオリーブオイルを入れ にんにくといっしょに炒める。

• 3

  すり鉢に白いりごまを入れ、する。 すりごまになったら、白みそを入れよく混ぜる。 A 牛乳大さじ3、めんつゆ大さじ2、水大さじ3を入れてよく混ぜ合わせる。

• 4

  器にそうめんをいれ、具材を盛り付ける つけ汁をつけていただく。

ポイント

夏になると食欲が落ちがちな方におすすめの１品です。 のどごしの良いそうめんは、そうめんだけで食べるよりも 具沢山にするのがおすすめ♪ 野菜をMOTTOの「静岡産「あかでみトマト」で煮込んだ7種野菜と3種の豆が甘み豊かなミネストローネ」 と一緒にいただくことで野菜不足も簡単におぎなえます。 #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

質問