夏バテ予防に！スタミナそうめん 白みそごまだれ
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/22
調理時間20分
夏は火を使うのがおっくうになりますね。 そうめんと一緒に野菜をMOTTOを取り入れることで 手軽に野菜不足をおぎなえます。
材料2人分
- そうめん2把
- 豚肉しゃぶしゃぶ用100g
- 茄子1本
- にんにく1かけ
- ミニトマト2個
- かいわれ適量
- オリーブオイル大さじ2
- 白いりごま大さじ3
- 白みそ大さじ2
- A牛乳大さじ3
- Aめんつゆ大さじ2
- A水大さじ3
作り方
ポイント
夏になると食欲が落ちがちな方におすすめの１品です。 のどごしの良いそうめんは、そうめんだけで食べるよりも 具沢山にするのがおすすめ♪ 野菜をMOTTOの「静岡産「あかでみトマト」で煮込んだ7種野菜と3種の豆が甘み豊かなミネストローネ」 と一緒にいただくことで野菜不足も簡単におぎなえます。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 1
茄子とにんにくは薄切りする。 豚肉しゃぶしゃぶ用は、８０度のお湯でゆっくり火を通す。色が変わったら、ざるにあげる。 ミニトマトは4等分に切る。 かいわれは食べやすい長さに切る。
- 2
そうめんは袋に記載の時間茹で、氷水で冷やす。 茄子は、フライパンにオリーブオイルを入れ にんにくといっしょに炒める。
- 3
すり鉢に白いりごまを入れ、する。 すりごまになったら、白みそを入れよく混ぜる。 A 牛乳大さじ3、めんつゆ大さじ2、水大さじ3を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
器にそうめんをいれ、具材を盛り付ける つけ汁をつけていただく。
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仲野 香織
栄養士•フードスペシャリスト•フードコーディネーター おいしいお料理食べながらのお喋りが大好きっ❤️ KitchenからSmileを！ をモットーに和気あいあいと、 家庭での食事作りが楽しくなるような レッスンを心掛け自宅で料理教室（Smile Kitchen八千代中央）を開催しています。 お子さま向けのレッスンも開催しており、食育・味覚の発達・食経験の幅を広げ、 好き嫌いを少なくできるようなレッスンを心掛けています。 お子さんが料理できるとお母さんも大助かりですよ♪ 企業さんへのレシピ提供もしています。 レッスンに関するお問い合わせ・お申込みはこちらまで smilekitchen@olive.plala.or.jp 仲野 HP https://smilekitchen-yachiyo.com/ ブログはこちらから。 http://smilekitchen.seesaa.net/ インスタ https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/ ツイッター https://twitter.com/smilekitchen3