汁物
タラときのこの具沢山★柚子こしょうスープ
投稿日2024/02/25
更新日2024/02/25
調理時間10分
タラときのこの具沢山スープです。 さっぱり味なのに、あとを引く程よい辛味がヤミツキになるおいしさに、仕上がってますよ！ タラを美味しく食べたい…と思い、いつもワンパターンなので、スープ仕立てにしてみました。 我ながら、美味しくって、ビックリです(笑)
材料2人分
- タラ2切れ
- ぶなしめじ1/2パック(100g)
- ネギ1/2本
- A水2カップ
- A白だし大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- B柚子こしょう小さじ1/2
作り方
ポイント
※タラもネギも、煮込み過ぎない方が、美味しいです。 食感を大切にしています！
- 準
タラは3等分に、ぶなしめじは石づきを取りほぐしておき、ネギは斜め切りにする。
- 1
フライパンにA 水2カップ、白だし大さじ3、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を入れ、沸騰させる。
- 2
タラを入れ、再沸騰させる。
- 3
さらに、ぶなしめじを入れ、1分半煮込む。
- 4
最後に、ネギを入れ、1分煮込む。
- 5
火を消して、B 柚子こしょう小さじ1/2を入れ味を整える。
レシピID
478138
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gonta*
包丁が握れないほどの料理苦手を克服し、誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 料理記録として、レシピ発信中。 さらに、シズル感漂うカメラ撮影研究中 。 得意なのは、食べ歩きで美味しかった料理の再現と、お菓子作り。 ただの食いしん坊(笑)