ごはんにビールに【簡単たらのムニエル】まいたけレモン添え
投稿日2020/10/30
更新日2020/10/30
調理時間15分(焼き時間：6分)
【味付けひとつで簡単‼︎ごはんもビールもすすむ美味しいムニエルです‼︎】 お魚料理はなんとなく敬遠しがちな方にも試して欲しい、すごく簡単でとってもおいしいムニエルレシピです。 切り身で売っているすけそうだら(または生たら)にヒガシマル醤油の「うどんスープ」と酒をなじませたら味付け完了。 片栗粉(薄力粉でもOK)をまぶしたらあとは焼くだけです‼︎ アクセントにまいたけをプラスしていっそう風味良く、レモンを絞りかけたらそれだけで贅沢な味わいに。 本当に味付けひとつ⁉︎嘘みたいに味がキマッています♡ もう、白身魚のムニエルはこの味付けに固定してもいいかも⁈
材料2人分
- すけそうだら（または生たら）250g
- A酒大さじ1
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋
- 片栗粉大さじ3〜4
- サラダ油大さじ1
- まいたけ30g
- レモン適量
作り方
ポイント
・すけそうだらでも生たらでも同じレシピでお作りいただけます。 ・すけそうだらは非常に柔らかいので、優しく扱ってください。 ・まいたけはしめじに替えても◎。 ・コクのある味わいがお好みの方は、焼き上がりにバターをのせると深い味わいになります。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 1
ポリ袋にA 酒大さじ1、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋を入れ、適当な大きさに切ったすけそうだら（または生たら）を入れて優しくおさえてなじませ、5分程度おく。
- 2
バットに片栗粉を入れ、1に片栗粉を1枚ずつ全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2のたらを重ならないように広げ入れる。 手でほぐしたまいたけを入れ、たらにこんがり焼き色がつくまで焼く。 ※焼き時間目安：3分
- 4
たらを裏返し、裏面も焼き色がつくまで焼く。まいたけもときどき裏返しながら焼く。 ※焼き時間目安：3分
- 5
皿に盛り付けてレモンを飾り、食べる直前に絞ってかける。 ※彩りでレタスとミニトマト（分量外）を添えています。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
