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シンプルだけど奥深い✨バターチキンカレー

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  • 45漬け込む時間を除く

スパイスを使ったバターチキンカレー! スパイスは、コリアンダーパウダー•ブラックペッパーパウダー•ガラムマサラの3種を使っています。 スパイスを使っているのに、食べやすいんですよ! スパイスの持つコクと旨みを出すチカラが存分に発揮され、美味しくなってます😁

材料4人分(作りやすい分量)

  • 鶏むね肉
    1枚(350〜400g)
  • A
    カットトマト缶
    1缶(400g)
  • A
    無糖ヨーグルト
    大さじ4
  • A
    アーモンドプードル
    大さじ2
  • A
    すり下ろし生姜
    小さじ1
  • A
    すり下ろしにんにく
    小さじ1
  • A
    小さじ1
  • A
    ブラックペッパーパウダー
    小さじ1/2
  • A
    コリアンダーパウダー
    小さじ1/2
  • 玉ねぎ
    小2個(200g)
  • B
    バター
    40g
  • B
    オリーブオイル
    大さじ1
  • 生クリーム
    大さじ3
  • C
    はちみつ
    大さじ2
  • C
    ガラムマサラ
    小さじ1/2
  • パクチー
    適量(無くてもOK)

作り方

  • 下準備
    玉ねぎを、スライスする。パクチーを刻む。

    シンプルだけど奥深い✨バターチキンカレーの下準備
  • 1

    鶏むね肉を、一口大の削ぎ切りにする

    シンプルだけど奥深い✨バターチキンカレーの工程1
  • 2

    切った鶏むね肉を、A カットトマト缶1缶、無糖ヨーグルト大さじ4、アーモンドプードル大さじ2、すり下ろし生姜小さじ1、すり下ろしにんにく小さじ1、塩小さじ1、ブラックペッパーパウダー小さじ1/2、コリアンダーパウダー小さじ1/2に1時間ほど漬け込む。

    シンプルだけど奥深い✨バターチキンカレーの工程2
  • 3

    フライパンに、B バター40g、オリーブオイル大さじ1を入れて温め、玉ねぎを10分アメ色になるまで炒める。

    シンプルだけど奥深い✨バターチキンカレーの工程3
  • 4

    工程3に、工程2を入れて、15分煮込む。

    シンプルだけど奥深い✨バターチキンカレーの工程4
  • 5

    生クリームを加え、よく混ぜる。

    シンプルだけど奥深い✨バターチキンカレーの工程5
  • 6

    さらにC はちみつ大さじ2、ガラムマサラ小さじ1/2を加え、よく混ぜる。

    シンプルだけど奥深い✨バターチキンカレーの工程6
  • 7

    食べる直前に、刻んでおいたパクチーを加える。

    シンプルだけど奥深い✨バターチキンカレーの工程7

ポイント

漬け込みすることで、鶏むね肉特有のパサつきがなく、食べれます‼️ 美味し過ぎて、ごはんもナンも食べ過ぎちゃいます。 是非、お試しくださいね💁‍♀️

作ってみた!

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