タイ風★えびとアボカドのタルティーヌ

• 5分剥きえびを茹でる時間を除く

材料2人分（4切れ分）

• バゲット
  4切れ
• 剥きえび
  8尾
• アボカド
  1/4個
• カッテージチーズ
  20g
• A
  スイートチリソース
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• スプラウト
  あれば適量(無くてもOK)
• ミックスナッツ
  お好みで(無くてもOK)

作り方

• 下準備
  〈トッピング〉スプラウトを必要分だけ、ハサミで切る。ミックスナッツは袋に入れ、棒などで叩き、粗めに砕いておく。

  
• 1

  〈エスニックソース〉A スイートチリソース大さじ2、マヨネーズ大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2をボウルに入れて混ぜておく。

  
• 2

  〈タルティーヌ〉アボカドを、4切れに切る。剥きえびを茹で、粗熱をとっておく。

  
• 3

  バゲットを4切れ並べ、アボカドをバゲットの上に乗せる。

  
• 4

  アボカドの上に、カッテージチーズを5g乗せる。

  
• 5

  その上に、えびを2尾飾りつけ、できれば、食べる直前まで、冷蔵庫で冷やす。

  
• 6

  作って置いたエスニックソースを、お好みの量かける。

• 7

  お好みで、〈トッピング〉スプラウト、ミックスナッツを添える。

  
• 8

  スプラウトは、2種入ったモノを混ぜて使用しております。

  

ポイント

※エスニックソースは、食べる直前に！ パンが、エスニックソースの水分を吸ってしまう可能性があります。 ※今回は、パクチーが入手できずにスプラウトを使っていますが、パクチーのがさらに美味しくなるかも⁈ 入手できたら、是非！

作ってみた！

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