トマトとキヌアのサラダ
副菜
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投稿日2015/06/24
更新日2015/06/24
調理時間10分
炊いたキヌア（炊き方はこちらhttps://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128866）を使って、夏らしいエスニックなサラダはいかがでしょう？
材料（2人分）
- トマト大1個
- キヌア(炊いたもの)40g
- エビ(種類は好みで)60g(車エビで5～6尾)
- キュウリ1/2本
- 紫玉ねぎ1/4個
- Aニンニク(すりおろす)1/2かけ
- Aナンプラー大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aパプリカパウダー小さじ1/2
- パクチー適宜
作り方
ポイント
パプリカパウダーは風味付けと色づけに使っています。トマトやエビによく合うので、あればぜひ使ってくださいね。
- 1
トマトは8等分に切る。エビは背ワタを取り、塩ゆでにして殻をむき、2cm幅に切る。キュウリと紫玉ねぎは、粗みじんに切る。
- 2
ボウルにAを合わせ、１を加えて和える。
- 3
器に盛り、パクチーを手でちぎって飾る。
レシピID
128867
「トマト」の基礎
「えび」の基礎
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