黄パプリカの黒酢炒めごはん

• 15分

材料2人分

• 黄パプリカ
  1個
• ピーマン
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 豚ひき肉
  200g
• 生姜(みじん切り)
  10g
• 鷹の爪(輪切り)
  1本
• A
  黒酢
  大さじ1と1/3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• ごはん
  400g

作り方

• 1

  黄パプリカとピーマンは、縦に7㎜幅に切る。玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。

• 2

  フライパンに、豚ひき肉と生姜、鷹の爪を入れて中火にかけ、豚ひき肉に火が通るまで炒める。

• 3

  玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらAを入れて汁気がなくなるまで炒める。黄パプリカとピーマンを加えて2分ほど炒め、火を通す。

• 4

  器にごはんを盛り、3をかける。

ポイント

豚ひき肉から脂が出るので、炒め油は使わないで作ります。 酸っぱいのが好きな方は、黒酢を食卓に出しておいてお好みで足すのもおすすめ！（私は足す派です）