主菜
黄パプリカの黒酢炒めごはん
投稿日2015/07/25
更新日2015/07/25
調理時間15分
パプリカの色、鮮やかで元気がでますよね！調味料に酢（黒酢）を加えると甘みも引き立ち、モリモリいただけます。炒めたてをアツアツごはんにのせて♪
材料2人分
- 黄パプリカ1個
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/2個
- 豚ひき肉200g
- 生姜(みじん切り)10g
- 鷹の爪(輪切り)1本
- A黒酢大さじ1と1/3
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- ごはん400g
作り方
ポイント
豚ひき肉から脂が出るので、炒め油は使わないで作ります。 酸っぱいのが好きな方は、黒酢を食卓に出しておいてお好みで足すのもおすすめ！（私は足す派です）
- 1
黄パプリカとピーマンは、縦に7㎜幅に切る。玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
- 2
フライパンに、豚ひき肉と生姜、鷹の爪を入れて中火にかけ、豚ひき肉に火が通るまで炒める。
- 3
玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらAを入れて汁気がなくなるまで炒める。黄パプリカとピーマンを加えて2分ほど炒め、火を通す。
- 4
器にごはんを盛り、3をかける。
レシピID
129886
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