黄パプリカの黒酢炒めごはん

15

2015.07.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 129886

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

パプリカの色、鮮やかで元気がでますよね!調味料に酢(黒酢)を加えると甘みも引き立ち、モリモリいただけます。炒めたてをアツアツごはんにのせて♪

    材料

    2人分
    黄パプリカ 1個
    ピーマン 1個
    玉ねぎ 1/2個
    豚ひき肉 200g
    生姜(みじん切り) 10g
    鷹の爪(輪切り) 1本
    A
    黒酢 大さじ1と1/3
    A
    大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    ごはん 400g

    作り方

    ポイント

    豚ひき肉から脂が出るので、炒め油は使わないで作ります。

    酸っぱいのが好きな方は、黒酢を食卓に出しておいてお好みで足すのもおすすめ!(私は足す派です)
    1. 黄パプリカとピーマンは、縦に7㎜幅に切る。玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
    2. フライパンに、豚ひき肉と生姜、鷹の爪を入れて中火にかけ、豚ひき肉に火が通るまで炒める。
    3. 玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらAを入れて汁気がなくなるまで炒める。黄パプリカとピーマンを加えて2分ほど炒め、火を通す。
    4. 器にごはんを盛り、3をかける。
    6 48

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