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黄パプリカの黒酢炒めごはん

15

2015.07.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID129886

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

パプリカの色、鮮やかで元気がでますよね!調味料に酢(黒酢)を加えると甘みも引き立ち、モリモリいただけます。炒めたてをアツアツごはんにのせて♪

ごはん どんぶり ブランチ パプリカ ピーマン 時短 豚ひき肉

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材料2人分
黄パプリカ 1個
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
豚ひき肉 200g
生姜(みじん切り) 10g
鷹の爪(輪切り) 1本
A
黒酢 大さじ1と1/3
A
大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
ごはん 400g
作り方
Point!
豚ひき肉から脂が出るので、炒め油は使わないで作ります。 酸っぱいのが好きな方は、黒酢を食卓に出しておいてお好みで足すのもおすすめ!(私は足す派です)
  1. 黄パプリカとピーマンは、縦に7㎜幅に切る。玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
  2. フライパンに、豚ひき肉と生姜、鷹の爪を入れて中火にかけ、豚ひき肉に火が通るまで炒める。
  3. 玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらAを入れて汁気がなくなるまで炒める。黄パプリカとピーマンを加えて2分ほど炒め、火を通す。
  4. 器にごはんを盛り、3をかける。
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