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鶏と夏野菜の黒酢炒め

主菜

鶏と夏野菜の黒酢炒め
  • 投稿日2022/06/26

  • 調理時間10

簡単で手間なく作れてしかもおいしい、お弁当にぴったりなおかずをめざして作りました。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    250g
  • 赤パプリカ
    1/2個
  • 茄子
    小1個
  • A
    黒酢
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    小さじ1/4
  • ごま油
    大さじ1/2

作り方

ポイント

時間が ない日は鶏肉はそのまま炒めてOK、もし少し本格的にしたい場合は鶏もも肉に片栗粉をまぶしてみてください。 一気にプロ級に変身。

  • 鶏もも肉は余分な脂や筋を切り、一口サイズに切る。 赤パプリカ、茄子も食べやすい大きさに切る。

    工程写真
  • 1

    フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を焼く。

    工程写真
  • 2

    全体に焼き目がついたら赤パプリカと茄子をいれて炒め、蓋をして3分程蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 3

    肉に火が通ったら、よく混ぜたA 黒酢大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4を入れて汁気が少なくなるまで炒める。

    工程写真
レシピID

439791

「鶏もも肉」の基礎

「なす」の基礎

「パプリカ」の基礎

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アヤコ

男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています! 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します! アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。

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