ビールに合う！山椒ポテト

じゃがいもは皮付きのまま、１cm角の細切りにする。

フライパンに、オリーブオイルとじゃがいもを入れ、中火にかけて１０~１２分じっくりと揚げ焼きする。火が通ったら強火にして表面にこんがりとした焼き色をつけ、ザルなどにじゃがいもをあげる。

器に盛り、塩と粉山椒を振る。