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2016.12.09

「いつもの鍋」に飽きたら、SNSで自慢できちゃう「フォトジェニック鍋」を作ろう！

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鍋もの フォトジェニック エスニック鍋

冬の定番と言ったら鍋。気が付いたら週に何回も作ってしまうことありませんか？　味付けは変われど、鍋の蓋を開けた瞬間は「ああ、また鍋か」なんてこともあるもの。そんな時は、ちょっと見た目を変えてみるだけで雰囲気も変わりますよ！！

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「いつもの鍋」をフォトジェニックに変身させて楽しいご飯タイムに♪

最近よく聞く「フォトジェニック」という言葉。これは「写真映え」という意味で、多くは「インスタ映えする」おしゃれな写真が撮れそうなものに使われます。

もちろん、お料理業界もフォトジェニックの波がおしよせていますよね。というわけで、今回はおうちで簡単に出来る「フォトジェニック」な鍋料理をご紹介します。

 

紫が決めて！鶏塩＋ナンプラーのエスニック鍋

今年流行中の「鶏塩鍋」をエスニック風味にアレンジしつつ、具材の並べ方でフォトジェニックに！

ポイントはなんといっても紫キャベツです。スーパーにてたまたま見かけた紫キャベツを鍋に入れつつ、味付けの仕上げにナンプラーを入れてエスニック風にしました。

うまく鍋に詰めるコツは、最初に大量の白菜をしいて「底上げ」をすることです。重ねた白菜の上にメインの具材であるキャベツ、トマト、鶏肉、しめじをぎゅっと詰めます。

今回は、円のようにまあるく並べてみました。ストウブの15cm鍋なので、おひとりさまの鍋ランチにもぴったりです♪

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魚ドーン！のカラフルキムチ鍋

鍋ってついお肉にしてしまいがち。もちろんお肉は栄養もあって美味しいんですが、女子的には魚をしっかり食べたいときもありますよね。ということで、いいお魚が手に入ったら、豪快にそのまま鍋にIN！

一見雑に聞こえますが、一尾の魚が丸ごと入った鍋は、いい意味でフォトジェニック！　パプリカやアスパラを入れてカラフルにすると、女子会にもぴったりな鍋になりますよ。

味付けを白ワインと塩にすればアクアパッツァ風にもなります。もちろん魚はなんでもOKです。

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〆は何にする？中華麺で鍋ラーメン

鍋の〆といえば、うどんや雑炊が定番ですが、実は中華麺も合うんです！

味はもちろん、やはりビジュアルが「おいしそう」！　フォトジェニックに仕上げるときは、麺が固まりになるように鍋にそっと投入してください。

ちなみに中華麺は肉や野菜から染み出たうま味がよく絡みます。雑炊だとベシャッとしちゃうし、うどんは味が染みにくい…と感じていたら、ぜひ一度ラーメンで〆てみてください。

卵も割り入れてスープの最後の一滴までおいしくいただきます。

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冬はおうち飲みやホームパーティーも多くなってくる季節。仲の良い友達とワイワイするのは楽しいですよね。今年はぜひ、盛り付けにこだわったフォトジェニックな鍋を作って、みんなをビックリさせてみてください☆

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このコラムを書いたNadia Artist

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