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2016.11.18

紅葉狩りの行楽弁当に!ビジュアル系おにぎり、ぱっかんおにぎり

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まるで手まり寿司のように華やかな「ぱっかんおにぎり」。その名の通り、ぱっかんと口の開いたおにぎりに色とりどりのおかずが詰まっています。小さめに作ったおにぎりは、色々な味を楽しめるのも魅力のひとつ。かわいくておしゃれな「ぱっかんおにぎり」、作ってみませんか?

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ぱっかんおにぎりの作り方

ぱっかんおにぎりの特徴は、小さめにおにぎりを握ること。いろんな具を楽しむために、ごはんは少なめにしておくことが大事なんです。

また、小さめサイズだとコロンとしたフォルムがかわいらしく、写真映えもしますよ!

 

おにぎりの作り方と具の挟み方


1. ご飯を直径4~5cmくらいに丸く握る。


2. おにぎりがすっぽり包まるくらいのサイズの正方形の海苔を用意する。写真のように海苔に切り込みを入れておくと、おにぎりが包みやすい。


3. ラップでしっかりと包み、形をととのえる。


4.包丁で半分より少し深めまで切り込みを入れる。


5.具をたっぷりと挟む(はみ出すくらい挟んだほうが見栄えも良く、おいしくできます)。

 

味はもちろん、見た目も重視の「具」バリエ

おにぎりができたら、あとは具を挟むだけ! どんなおかずを入れてもいいのですが、ご飯に合い、見た目も華やかになる具をご紹介します。

具を入れるときは、あふれんばかり、を忘れずに!

 

焼肉+グリーンリーフ


牛切り落とし肉を焼肉のたれで味付け。男子受けもバッチリ!

 

焼き鮭+大葉


普段はおにぎりの中で隠れている具もぱっかんおにぎりにすれば華やかに!

 

かにかまサラダ


かにかま、コーン、キュウリをマヨネーズで味付け。サラダもけっこう合うんです。

 

きんぴらごぼう


ごぼうとにんじんのきんぴら。常備菜をはさんだホッとする味です。

 

天むす風


エビの天ぷらと天つゆでパーティの〆にもぴったり。何個でも食べられそう!

どんな具材を挟んでもおいしくなっちゃう「ぱっかんおにぎり」。肉や野菜などの具をたくさん用意すれば、栄養バランスもよくなるので、副菜の心配をしなくてもよさそうです♪

「ぱっかんおにぎり」は華やかなのに時短にもなる賢いおにぎりです!

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この記事のライター
 
料理教室 Weekend Citron /野菜ソムリエ 北島真澄
https://oceans-nadia.com/user/24309

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