レシピサイトNadia
    主食

    天の川そうめん

    • 投稿日2017/06/21

    • 更新日2017/06/21

    • 調理時間20

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    217

    具材を天の川に見立てて盛りつけます。 そうめんは一口サイズに丸めると食べやすい♪

    材料2人分2人分

    • そうめん
      200g
    • 1個
    • ハム
      2枚
    • キュウリ
      1/2本
    • オクラ
      3本
    • 人参
      2㎝
    • めんつゆ、小ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    キュウリは細く切るほうがきれいに仕上がります。

    • 1

      卵は割りほぐして塩一つまみを加える。フライパンに油適量を熱し、卵液を流し入れ薄焼き卵を作る。

    • 2

      ①ハムは千切り、キュウリは斜め薄切りにしてから千切りにする。 オクラはサッと茹でてから1本は小口切り、2本は縦半分に切る。 ニンジンは薄切りにし、さっと茹でて星形で抜く。

    • 3

      そうめんは茹で、一口分ずつ丸めて盛りつける。 (フォークとスプーンを使ってパスタを丸める要領で) 卵、ハム、キュウリを天の川に見立ててのせ、オクラとニンジンを飾る。

    • 4

      めんつゆ、小ねぎを用意しつけて頂く。

    レシピID

    169848

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    北島真澄
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    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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