天の川そうめん

材料2人分（2人分）

• そうめん
  200g
• 卵
  1個
• ハム
  2枚
• キュウリ
  1/2本
• オクラ
  3本
• 人参
  ２㎝
• めんつゆ、小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  卵は割りほぐして塩一つまみを加える。フライパンに油適量を熱し、卵液を流し入れ薄焼き卵を作る。

• 2

  ①ハムは千切り、キュウリは斜め薄切りにしてから千切りにする。 オクラはサッと茹でてから1本は小口切り、2本は縦半分に切る。 ニンジンは薄切りにし、さっと茹でて星形で抜く。

• 3

  そうめんは茹で、一口分ずつ丸めて盛りつける。 (フォークとスプーンを使ってパスタを丸める要領で) 卵、ハム、キュウリを天の川に見立ててのせ、オクラとニンジンを飾る。

• 4

  めんつゆ、小ねぎを用意しつけて頂く。

ポイント

キュウリは細く切るほうがきれいに仕上がります。

作ってみた！

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