筍ごはん

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2019.04.27

分類主食

調理時間: 5分(炊き時間をのぞく)

ID 375137

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

材料を切って炊くだけ。ミツカンあごだしつゆを使って、簡単に味わい深い炊き込みご飯になります。

材料

4人分(2合分)
白米 2合
筍(水煮) 120g
油揚げ 1/2枚
ミツカンあごだしつゆ 大さじ4

作り方

ポイント

実山椒を加えるとワンランク上の仕上がりに。

鍋で炊く場合はあごだしつゆと水を合わせて米の1〜1.1倍の水分で炊いてください。
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  1. 白米は30分ほど浸水しざるにあげる。
  2. 筍(水煮)は3cmの薄切りに、油揚げは3cmの細切りにする。
  3. 炊飯器に米、ミツカンあごだしつゆ、水を2合の線までいれ、筍、油揚げを乗せて普通に炊く。
    炊き上がったら軽く混ぜ合わせる。
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