主食
筍ごはん
投稿日2019/04/27
更新日2019/04/27
調理時間5分(炊き時間をのぞく)
お気に入り
（63）
材料を切って炊くだけ。ミツカンあごだしつゆを使って、簡単に味わい深い炊き込みご飯になります。
材料4人分（2合分）
- 白米2合
- 筍(水煮)120g
- 油揚げ1/2枚
- ミツカンあごだしつゆ大さじ4
作り方
ポイント
実山椒を加えるとワンランク上の仕上がりに。 鍋で炊く場合はあごだしつゆと水を合わせて米の1〜1.1倍の水分で炊いてください。
- 準
白米は30分ほど浸水しざるにあげる。
- 1
筍(水煮)は3cmの薄切りに、油揚げは3cmの細切りにする。
- 2
炊飯器に米、ミツカンあごだしつゆ、水を2合の線までいれ、筍、油揚げを乗せて普通に炊く。 炊き上がったら軽く混ぜ合わせる。
レシピID
375137
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北島真澄
野菜料理家
- 野菜ソムリエプロ
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく！健康に！」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、１メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。