副菜
あんかけ冷奴
5分
5分暑い日に、ひんやり冷たいあんかけ豆腐。もちろん、あたたかくても美味しくいただけます。
作り方
下準備
A 片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜわあわせる。- 1
小鍋に、ミツカンあごだしつゆ、水、を入れ沸騰させ、しめじを1分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えトロミをつける。氷水で冷やす。
- 2
器に絹ごし豆腐を入れ、冷やしたあんをかける。 茹でた枝豆をちらし、すりおろした生姜を添える。
暑い日に、ひんやり冷たいあんかけ豆腐。もちろん、あたたかくても美味しくいただけます。
下準備
A 片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜわあわせる。
小鍋に、ミツカンあごだしつゆ、水、を入れ沸騰させ、しめじを1分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えトロミをつける。氷水で冷やす。
器に絹ごし豆腐を入れ、冷やしたあんをかける。 茹でた枝豆をちらし、すりおろした生姜を添える。
