あんかけ冷奴

• 5分5分

材料3人分

• 絹ごし豆腐
  450g
• ミツカンあごだしつゆ
  大さじ3
• 水
  100cc
• しめじ
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• 茹でた枝豆
  適量
• 生姜
  適量

作り方

• 下準備
  A 片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜわあわせる。

• 1

  小鍋に、ミツカンあごだしつゆ、水、を入れ沸騰させ、しめじを1分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えトロミをつける。氷水で冷やす。

• 2

  器に絹ごし豆腐を入れ、冷やしたあんをかける。 茹でた枝豆をちらし、すりおろした生姜を添える。

ポイント

具材はお好みでアレンジしてください。

作ってみた！

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