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    キキさん!作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます^ ^ どうしても水分出てきてしまいますので、食べる直前に和えていただけたらと思います! 冷凍もふむきですが、長芋を千切りした状態で冷凍していただき、自然解凍してから和えていただけたら美味しく食べられますよ^ ^

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    作ってみました! 酸味と味噌のコクが絡んでとても美味しかったです^ ^ ちなみに、少し時間が経つと水分でタプタプになってしまったのですが抑える方法はありますか? また冷凍保存は可能ですか?

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フライパンで♪レモンチキンパエリア

30
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2019.07.16

分類主食

調理時間: 30分

ID378013

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

レモンの風味が爽やかなパエリアは、ポッカレモン100を使った手軽で夏らしいレシピです。フライパンで簡単豪華な一品に。シーフードやお好みの野菜でお好きにアレンジしてください!

ごはん フライパン れもん チキン 鶏肉 おもてなし 鶏肉料理 ホームパーティー 世界各国の料理 パーティー アウトドア ワインに合うおつまみ 炊き込みごはん スペイン パエリア ポッカレモン100

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材料4人分(26cmのフライパン使用)
鶏もも肉 2枚
A
小さじ2(ハーブソルトがオススメ)
A
胡椒 適量
A
レモン汁 大さじ1(ポッカレモン100使用)
B
玉ねぎ 1/2個
B
にんにく 1片
B
ピーマン 1個
2合(洗わない)
オリーブオイル 適量
C
2カップ
C
コンソメキューブ 1個
C
(あれば)サフラン ひとつまみ
C
レモン汁 大さじ1(ポッカレモン100使用)
オリーブ 6個
インゲン 6本
パセリ 適量
作り方
Point!
仕上がりがベタつく場合は、火を少し強めて追加で加熱してください。パチパチと音がしておこげができると出来上がりです。
  1. 鶏肉を大きめの一口大に切り、A

    塩 小さじ2、胡椒 適量、レモン汁 大さじ1

    で下味をつける。
    B

    玉ねぎ 1/2個、にんにく 1片、ピーマン 1個

    をみじん切りにする。
    C

    湯 2カップ、コンソメキューブ 1個、(あれば)サフラン ひとつまみ、レモン汁 大さじ1

    を合わせておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮からこんがりと焼く。両目焼いて取り出す。(中まで火が通ってなくてもOK)インゲンもサッと炒めておく。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、B

    玉ねぎ 1/2個、にんにく 1片、ピーマン 1個

    を炒める。米を加え、透明になるまで炒める。
  4. 【1】と、半切りのオリーブをのせ、合わせたスープを注ぎ入れ、強火で1〜2分煮立てる。
  5. 蓋をして、弱火で12分炊き、そのまま10分蒸らす。
    パセリのみじん切りを散らす。
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