主菜

チキンと春キャベツのレモンクリーム煮

Name: チキンと春キャベツのレモンクリーム煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 薄力粉 適量; オリーブオイル 大さじ１; 春キャベツ 1/4個; 白ワイン（または酒） 大さじ３; 牛乳 400cc; コンソメキューブ １個; レモン汁 小さじ２; バター 大さじ１

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20分

エネルギー325kcal
炭水化物10.5g
脂質21.8g
たんぱく質22.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘くて柔らかな春キャベツ、お家にある材料かつフライパン１つでできる手軽な煮込みです。レモンの酸味で爽やかに春らしく。

材料4人分

鶏もも肉
2枚
薄力粉
適量
オリーブオイル
大さじ１
春キャベツ
1/4個(２５０g)
白ワイン（または酒）
大さじ３
牛乳
400cc
コンソメキューブ
１個
レモン汁
小さじ２
バター
大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉は４等分に切り両面にしっかり塩、胡椒をし、薄力粉をまぶす。春キャベツは４等分のくし切りにする。
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の表面にこんがりと焼色をつける。隙間に春キャベツを入れしんなりするまで焼く。（蓋をしても良い）白ワイン（または酒）を加え沸騰させる。
2
牛乳、砕いたコンソメキューブを加え鶏肉に火が通るまで中火で煮る。レモン汁、バターを加え塩で味をととのえる。（とろみが少ない場合は水溶き片栗粉で調節してください）