鶏肉と春キャベツのオイクリーム煮・普通のきゃべつでもOK！
投稿日2024/03/10
更新日2024/03/10
調理時間20分
生クリームとオイスターソースの組み合わせでとってもコク旨クリーミー♪ご飯にもパンにもパスタにも合うおかずです！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉550g
- 春きゃべつ正味200g
- 玉ねぎ小1個・正味150g
- 塩少々
- 薄力粉大さじ2弱
- A生クリーム1パック・200㎖
- Aオイスターソース大さじ1強
- A酒(無塩)大さじ1
- バター大さじ2
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 鶏もも肉：280g 春きゃべつ：正味100g 玉ねぎ：小1/2個・正味80g 塩：少々 薄力粉：大さじ1弱 (A)生クリーム：1/2パック・100㎖ (A)オイスターソース：大さじ1/2強 (A)酒(無塩)：小さじ2 バター：大さじ1 粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維を断ち切るように1㎝弱幅に切る。 春きゃべつはざく切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、塩を揉み込む。
- 1
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
- 2
油がまわったら、鶏肉も加えて炒める。
- 3
鶏肉の色が変わったら、春きゃべつも加えて炒める。
- 4
全体に火が通ったら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
A 生クリーム1パック・200㎖、オイスターソース大さじ1強、酒(無塩)大さじ1を加え、とろみがつくまで煮たら、味をみて塩(分量外)で調えて出来あがり！
- 6
器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振る。
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質問
作ってみた!
- ぷぷち
2024/03/21 01:48
とても美味しくいただきました❢ 生クリームとオイスターソースの香りも絶妙、出来上がりはとても良い香りがして、食欲をそそります。 春キャベツもとても美味しくできました❢ ありがとう、松山絵美さん❢ - うぃんうぃんうぃん🎵
2024/03/12 13:29
生クリームが100mlちょっとしか無かったので残りを牛乳で代用、キャベツは普通のものでしたがとっても美味しくできました！ オイスターソースのコクがとても良いです🎵 材料切ればすぐできたので時間が無い中でも助かりました。また作ります！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)