小松菜のポタージュスープ

20

2020.04.25

分類汁物

調理時間: 20分

ID 390396

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

栄養満点。じゃがいもと玉ねぎの風味の優しい味わいのスープです。
野菜嫌いのお子さんにもどうぞ。

    材料

    2人分(2〜3人分)
    小松菜 1/2束
    玉ねぎ 1/4個
    じゃがいも 1個
    固形コンソメ 1個
    牛乳 50〜100cc
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    玉ねぎはじっくり炒めると甘味がでます。
    1. 鍋にオリーブオイルを熱し薄切りの玉ねぎをしんなりするまで炒める。
    2. 一口大に切ったじゃがいも、水2カップ、固形コンソメを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
    3. 1センチのざく切りにした小松菜を加え5分ほど煮る。ブレンダーかミキサーで滑らかにし、牛乳を加える。塩胡椒で味をととのえる。
    9 174

    コメント・感想 Comment

    masumi.s さん
    2021.06.11 21:28

    牛乳を無調整豆乳で代用可能ですか?

    北島真澄
    北島真澄 さん
    2021.06.11 21:59:30

    代用いただけます^^ぜひ作ってみてくださいね。

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