包丁いらず♪炊飯器に入れて炊くだけ♪お手軽ビビンバ
投稿日2022/02/23
更新日2022/02/23
調理時間10分(炊飯時間はのぞく)
＊包丁いらず ＊炊飯器に下味をつけた牛肉と、豆もやしを入れて炊くだけのお手軽レシピ。 ＊やる気のないときにぴったり！ 面倒なビビンバがあっという間に出来上がります！お好みのトッピングをしてお召し上がりください。
材料3人分（3〜4人分）
- 牛肉切り落とし200g
- 豆もやし1袋
- 米2合
- A焼肉のたれ大さじ2
- A醤油、コチュジャン、ごま油各大さじ1
- 塩小さじ1/2
- (トッピング)キムチ、温泉卵、コチュジャン、韓国海苔適量
作り方
ポイント
＊もやしから出る水分と調味料が入るので炊飯用の水は少なくて大丈夫です(＊下準備参照) ＊ひき肉でもお作りいただけます。 ＊人参の千切りやニラを炊き込んでもok。その場合はもやしの分量を減らしてください。
- 準
米は炊く30分以上前に洗う。炊飯器の２合の線まで水を入れ、90cc取り除く。 牛肉切り落としにA 焼肉のたれ大さじ2、醤油、コチュジャン、ごま油各大さじ1を揉み込む
- 1
炊飯器に塩を入れ豆もやし、牛肉の順にのせ炊飯する。 ＊鍋で炊く場合も同様にできます。 水310ccで炊きます。
- 2
炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。 (トッピング)キムチ、温泉卵、コチュジャン、韓国海苔など、 お好みのトッピングを混ぜながらいただく。
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北島真澄
野菜料理家
- 野菜ソムリエプロ
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。