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マシュマロで簡単!ココナッツフロランタン

40

2016.02.11

分類デザート

調理時間: 40分

ID135060

藤原朋未

ママ楽ごはん

バレンタインの大量生産にオススメ!
マシュマロを使ったとびきり簡単で美味しいフロランタンです。
ココナッツオイルの香りとサクサク食感が楽しめます。

アイデア料理 スイーツ タルト クッキー ヘルシー 洋風スイーツ アレルギー 子供

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材料(約27㎝×32㎝天板1枚分)
きび砂糖 60g
ココナッツオイル 100g
溶き卵 1個分
A
薄力粉 200g
A
ココア 5g
スライスアーモンド 80g
B
ココナッツオイル 大さじ1(12g)
B
ココア(お好みで) 5g
B
マシュマロ 150g
作り方
Point!
マシュマロ生地を広げる時はスピード勝負! 完全に冷え固まる前に切り分けましょう。
  1. ココナッツオイルが固まっている場合は、湯せんをして溶かしておく。
    (25℃以上で液体状になります。)
    A

    薄力粉 200g、ココア 5g

    は合わせてふるっておく。
  2. ボウルにきび砂糖とココナッツオイルを入れてよく混ぜ合わせる。
    溶き卵を少しずつ加えて、さらに混ぜる。
  3. 1に合わせたA

    薄力粉 200g、ココア 5g

    を3回ほどに分けながら加えて、粉っぽさがなくなるまでヘラなどで混ぜる。
    オーブンシートをひいた天板の上に薄く広げる。
    180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
    ※生地が柔らかい場合は、そのままヘラなどで平らになるよう広げる。
    ※生地が固い場合は、ラップをかけて手で押し広げるようにすると良い。ホットタオルなどをラップの上からかけて温めながら行う。
  4. 2の生地が焼きあがる直前に・・・
    フライパンにスライスアーモンドを入れて弱火にかけ、軽く焼き色が付くまでよく混ぜながら乾煎りする。(約5分)
  5. 3にB

    ココナッツオイル 大さじ1(12g)、ココア(お好みで) 5g、マシュマロ 150g

    を入れて中火にし、マシュマロを溶かすように混ぜ合わせる。
  6. 焼きあがった生地に4をのせ広げる。
    冷めきる前に包丁でお好みの大きさに切り分ける。
17 86

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