マシュマロで簡単！ココナッツフロランタン

• 40分

材料（約27㎝×32㎝天板1枚分）

• きび砂糖
  60g
• ココナッツオイル
  100g
• 溶き卵
  1個分
• A
  薄力粉
  200g
• A
  ココア
  5g
• スライスアーモンド
  80g
• B
  ココナッツオイル
  大さじ1(12g)
• B
  ココア(お好みで)
  5g
• B
  マシュマロ
  150g

作り方

• 下準備
  ココナッツオイルが固まっている場合は、湯せんをして溶かしておく。 (25℃以上で液体状になります。） A 薄力粉200g、ココア5gは合わせてふるっておく。

• 1

  ボウルにきび砂糖とココナッツオイルを入れてよく混ぜ合わせる。 溶き卵を少しずつ加えて、さらに混ぜる。

• 2

  1に合わせたA 薄力粉200g、ココア5gを3回ほどに分けながら加えて、粉っぽさがなくなるまでヘラなどで混ぜる。 オーブンシートをひいた天板の上に薄く広げる。 180℃に予熱したオーブンで20分焼く。 ※生地が柔らかい場合は、そのままヘラなどで平らになるよう広げる。 ※生地が固い場合は、ラップをかけて手で押し広げるようにすると良い。ホットタオルなどをラップの上からかけて温めながら行う。

  
• 3

  2の生地が焼きあがる直前に・・・ フライパンにスライスアーモンドを入れて弱火にかけ、軽く焼き色が付くまでよく混ぜながら乾煎りする。(約5分）

  
• 4

  3にB ココナッツオイル大さじ1(12g)、ココア(お好みで)5g、マシュマロ150gを入れて中火にし、マシュマロを溶かすように混ぜ合わせる。

  
• 5

  焼きあがった生地に4をのせ広げる。 冷めきる前に包丁でお好みの大きさに切り分ける。

  

ポイント

マシュマロ生地を広げる時はスピード勝負！ 完全に冷え固まる前に切り分けましょう。

作ってみた！

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