マシュマロで簡単!ココナッツフロランタン

40

2016.02.11

分類デザート

調理時間: 40分

ID 135060

藤原朋未

ママ楽ごはん

バレンタインの大量生産にオススメ!
マシュマロを使ったとびきり簡単で美味しいフロランタンです。
ココナッツオイルの香りとサクサク食感が楽しめます。

    材料(約27㎝×32㎝天板1枚分)
    きび砂糖 60g
    ココナッツオイル 100g
    溶き卵 1個分
    A
    薄力粉 200g
    A
    ココア 5g
    スライスアーモンド 80g
    B
    ココナッツオイル 大さじ1(12g)
    B
    ココア(お好みで) 5g
    B
    マシュマロ 150g
    作り方
    Point!
    マシュマロ生地を広げる時はスピード勝負!
    完全に冷え固まる前に切り分けましょう。
    1. ココナッツオイルが固まっている場合は、湯せんをして溶かしておく。
      (25℃以上で液体状になります。)
      A

      薄力粉 200g、ココア 5g

      は合わせてふるっておく。
    2. ボウルにきび砂糖とココナッツオイルを入れてよく混ぜ合わせる。
      溶き卵を少しずつ加えて、さらに混ぜる。
    3. 1に合わせたA

      薄力粉 200g、ココア 5g

      を3回ほどに分けながら加えて、粉っぽさがなくなるまでヘラなどで混ぜる。
      オーブンシートをひいた天板の上に薄く広げる。
      180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
      ※生地が柔らかい場合は、そのままヘラなどで平らになるよう広げる。
      ※生地が固い場合は、ラップをかけて手で押し広げるようにすると良い。ホットタオルなどをラップの上からかけて温めながら行う。
    4. 2の生地が焼きあがる直前に・・・
      フライパンにスライスアーモンドを入れて弱火にかけ、軽く焼き色が付くまでよく混ぜながら乾煎りする。(約5分)
    5. 3にB

      ココナッツオイル 大さじ1(12g)、ココア(お好みで) 5g、マシュマロ 150g

      を入れて中火にし、マシュマロを溶かすように混ぜ合わせる。
    6. 焼きあがった生地に4をのせ広げる。
      冷めきる前に包丁でお好みの大きさに切り分ける。
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