デザート
スイカのゼリー
投稿日2016/04/27
更新日2016/04/27
調理時間10分(冷やし時間を除く)
果肉のシャリシャリ食感とゼリーのプルプル感が同時に味わえます。 ボウル1つで作るので、取り分けるのも楽しい♬
材料（４~６人分）
- スイカ1/8カット(正味300ｇ)
- A甜菜糖30ｇ
- Aレモン汁１/２個分（30ｇ）
- ゼラチン5ｇ
- 湯50㏄
- ミント適量
作り方
ポイント
果肉を半分ほど残すようにして、潰します。（果汁を作ります。） 1つのボウルで作れば、1人分が調整しやすいので、「大人とこども」「兄弟みんなで」「パーティに」…などいろんな場面におすすめです。 甜菜糖は上白糖などでも代用可能です。
- 準
材料はこちら。
- 1
スイカは皮と種を除き、1㎝角に切り大きめのボウルに入れる。
- 2
1にA 甜菜糖30ｇ、レモン汁１/２個分（30ｇ）を加えてスイカを軽く潰しながら混ぜ合わせる。
- 3
ゼラチンを熱湯でよく溶かす。
- 4
溶かしたゼラチンを2に加えて混ぜ合わせる。 冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
- 5
ゼリーを崩しながら器に盛り、お好みでミントを飾る。
レシピID
138565
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「ゼラチン」の基礎
- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
