Name: 【離乳食中期】鮭と小松菜ミックス
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: 離乳食
Ingredients: 生鮭 40g(皮付き1/2切); たまねぎ 30g; 小松菜の葉先 4～5枚(15g); 水 1/2カップ(100ml; 片栗粉 小さじ1/2(1.5g); 水 小さじ1(5g)

2018.09.07

分類主菜

調理時間： 20分

ID 351651

藤原朋未

ママ楽ごはん

鮭を使った彩りの良い一品。
おかゆやうどんなどに混ぜても使える万能おかずです。
鮭は生鮭を使用しましょう。

材料(3食分)

	生鮭	40g(皮付き1/2切)
A	たまねぎ	30g
A	小松菜の葉先	4～5枚(15g)
A	水	1/2カップ(100ml
B	片栗粉	小さじ1/2(1.5g)
B	水	小さじ1(5g)

作り方

Point!

塩鮭は塩分が多く、アトランティックサーモンなどは脂が多いため離乳食には不向きです。切り身の生鮭を選び、皮や骨は取り除いてあげましょう。
倍量でも作れます。その際は水のみ1.5倍程度にして調整してください。

生鮭は皮付きで半分を使用します。(約40g)
たまねぎは5～7㎜角に切る。小松菜の葉先はみじん切りにする。
小鍋に鮭と鮭が浸る程水(分量外)を入れて中火にかける。
2～3分煮たら火を止めて湯を捨て、鮭から皮と骨を取り除き身をほぐす。
小鍋に2の鮭とA
たまねぎ 30g、小松菜の葉先 4～5枚(15g)、水 1/2カップ(100ml
を加えて中火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で10分ほど、たまねぎが柔らかくなるまで煮る。水溶き片栗粉B
片栗粉小さじ1/2(1.5g)、水小さじ1(5g)
でゆるくとろみをつける。
残りは小分けにして冷凍してください。
1週間～10日で使い切りましょう。
7倍がゆ(50g)と混ぜれば鮭と小松菜がゆに。

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