【離乳食中期】鮭と小松菜ミックス

20

2018.09.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 351651

藤原朋未

ママ楽ごはん

鮭を使った彩りの良い一品。
おかゆやうどんなどに混ぜても使える万能おかずです。
鮭は生鮭を使用しましょう。

    材料(3食分)
    生鮭 40g(皮付き1/2切)
    A
    たまねぎ 30g
    A
    小松菜の葉先 4~5枚(15g)
    A
    1/2カップ(100ml
    B
    片栗粉 小さじ1/2(1.5g)
    B
    小さじ1(5g)
    作り方
    Point!
    塩鮭は塩分が多く、アトランティックサーモンなどは脂が多いため離乳食には不向きです。切り身の生鮭を選び、皮や骨は取り除いてあげましょう。
    倍量でも作れます。その際は水のみ1.5倍程度にして調整してください。
    1. 生鮭は皮付きで半分を使用します。(約40g)
    2. たまねぎは5~7㎜角に切る。小松菜の葉先はみじん切りにする。
    3. 小鍋に鮭と鮭が浸る程水(分量外)を入れて中火にかける。
      2~3分煮たら火を止めて湯を捨て、鮭から皮と骨を取り除き身をほぐす。
    4. 小鍋に2の鮭とA

      たまねぎ 30g、小松菜の葉先 4~5枚(15g)、水 1/2カップ(100ml

      を加えて中火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で10分ほど、たまねぎが柔らかくなるまで煮る。水溶き片栗粉B

      片栗粉 小さじ1/2(1.5g)、水 小さじ1(5g)

      でゆるくとろみをつける。
    5. 残りは小分けにして冷凍してください。
      1週間~10日で使い切りましょう。
    6. 7倍がゆ(50g)と混ぜれば鮭と小松菜がゆに。
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