【離乳食中期】鮭と小松菜ミックス

材料（3食分）

• 生鮭
  40g(皮付き1/2切)
• A
  たまねぎ
  30g
• A
  小松菜の葉先
  4～5枚(15g)
• A
  水
  1/2カップ(100ml
• B
  片栗粉
  小さじ1/2(1.5g)
• B
  水
  小さじ1(5g)

作り方

• 下準備
  生鮭は皮付きで半分を使用します。(約40g)

  
• 1

  たまねぎは5～7㎜角に切る。小松菜の葉先はみじん切りにする。

  
• 2

  小鍋に鮭と鮭が浸る程水(分量外)を入れて中火にかける。 2～3分煮たら火を止めて湯を捨て、鮭から皮と骨を取り除き身をほぐす。

• 3

  小鍋に2の鮭とA たまねぎ30g、小松菜の葉先4～5枚(15g)、水1/2カップ(100mlを加えて中火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で10分ほど、たまねぎが柔らかくなるまで煮る。水溶き片栗粉B 片栗粉小さじ1/2(1.5g)、水小さじ1(5g)でゆるくとろみをつける。

• 4

  残りは小分けにして冷凍してください。 1週間～10日で使い切りましょう。

• 5

  7倍がゆ(50g)と混ぜれば鮭と小松菜がゆに。

  

ポイント

塩鮭は塩分が多く、アトランティックサーモンなどは脂が多いため離乳食には不向きです。切り身の生鮭を選び、皮や骨は取り除いてあげましょう。 倍量でも作れます。その際は水のみ1.5倍程度にして調整してください。

作ってみた！

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